台北市中山社大 113-秋季班 精品咖啡的迷人世界-手沖咖啡好好玩
招生狀態：課程已結束
連絡電話：02-25973371
課前資訊
這門課適合誰?
歡迎每天一杯咖啡或對手沖咖啡感興趣，更想要泡出一杯好咖啡並喝出健康的人，以及準備開店想瞭解手沖咖啡及精品咖啡知識的學員。
本課程從頭教起，只要您對手沖咖啡有興趣，無經驗新手也很適合。
需要準備的工具/軟體?
本課程從頭教起，只要您對手沖咖啡有興趣，無經驗新手也很適合。
V60濾杯/手沖壼/下座/溫度計/杯子等
上課會用甚麼方式進行呢?
以分組實作體驗為主，並配合小組討論及心得分享，簡報主題探討及講解示範為輔，並搭配一至二次戶外教學。
評量方式
上課出席率須達三分之二，參與課程討論及實作
課程簡介
課程相關照片
為什麼有的咖啡會讓人胃痛心悸，而怎麼樣能沖出跟咖啡店一樣好喝的咖啡呢？【精品咖啡的迷人世界】手沖咖啡好好玩課程，從現在的咖啡潮流-精品咖啡出發，要帶你認識精品咖啡從種子到杯裏的咖啡旅程，教你如何挑選好咖啡豆，避免胃痛心悸，進而喝出咖啡的健康概念。
課程目標
1. 以手沖咖啡入手，使用最常見的手沖器材V60濾杯，透過每堂課實作及沖煮咖啡各項因素的體驗，進而在家就能泡出一杯不輸咖啡館而且對健康有幫助的好咖啡。
2. 透過產地介紹，專業知識，手沖手法及開店知識，瞭解從產地到杯裏的咖啡旅程。
參考書目
2. 透過產地介紹，專業知識，手沖手法及開店知識，瞭解從產地到杯裏的咖啡旅程。
癮咖啡研究室-張金堅，原水文化
數位教材連結
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
3 學分，3000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
報名費、學員證費用依簡章為準
材料費用(各班開學後，自行收取管理)
1. 材料費2000元，每堂課可帶40g不同產地焙度咖啡豆（熟豆/生豆）回家練習。
2. 老師自備器材一套，建議學員準備V60濾杯/手沖壼/下座/溫度計/杯子等。
課程大綱
講師介紹
黃建華 講師
放心購股份有限公司營運長
板橋社大/瑞芳社大咖啡課程講師
簡介：
板橋社大/瑞芳社大咖啡課程講師
● 2018-04-01~2020-07-01 潤群協會 咖啡講師 內湖向日農場 連續三年,每年十堂咖啡課程>>
● 2018-09-11~2020-09-08 板橋社大 咖啡講師 板橋忠孝國中 2018秋開始至2020春,連續4期開設手沖咖啡課程>>
● 2019-03-07~2020-01-16 瑞芳社大 咖啡講師 瑞芳國小 2019春開始至2019秋,連續2期開設手沖咖啡課程,2020春因疫情而全面停課>>
專長：
● 2018-09-11~2020-09-08 板橋社大 咖啡講師 板橋忠孝國中 2018秋開始至2020春,連續4期開設手沖咖啡課程>>
● 2019-03-07~2020-01-16 瑞芳社大 咖啡講師 瑞芳國小 2019春開始至2019秋,連續2期開設手沖咖啡課程,2020春因疫情而全面停課>>
精品咖啡/咖啡烘焙/手沖咖啡
落格(Blog)：
www.ezfungo.com.tw
臉書(Facebook)：
https://www.facebook.com/profile.php?id=100000073234143
