台北市萬華社大 113-秋季班  中西百匯點心廚房

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:02-23064267
 上課日期:2024-09-05 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期四 晚上 7點0分~9點30分
 上課地點:龍山國中
 上課地址: 南寧路46號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
對點心製作有興趣者。
 需要準備的工具/軟體?
不需要。
 上課會用甚麼方式進行呢?
講述、實際操作、社區參與、課堂分享與討論
 評量方式
沒有。

課程簡介
 課程相關照片
 課程理念
簡單易學、教您做出最具賣相又美味的餐點、進一步可開創屬於自己的事業。
 課程目標
藉此教學課程讓學員了解如何正確選擇新鮮的食材運用製作健康的美食,本課程將採取以實作加上理論方式,將專業技能及經驗一起分享給學員
 參考書目
自編教材。
 數位教材連結
 是否接受旁聽

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
2000元(多退少補)。

課程大綱
第一週課程介紹/廣式XO干貝月餅課程介紹與分組/ 中秋伴手禮製作
第二週迷你羅宋麵包美味調理麵包製作
第三週鹽之花辣味香蔥棒美味鹹餅乾製作
第四週超綿海鹽吐司超綿經典吐司製作
第五週法式焦糖磅蛋糕經典常溫磅蛋糕製作
第六週布列塔尼酥餅法式宮廷糕點製作
第七週蒜味起司/蘭姆葡萄 司康超人氣伴手禮製作
第八週美式軟餅乾經典餅乾伴手禮製作
第九週公民素養週公民素養週
第十週日式鮭魚卵干貝醬網路爆紅熱銷頂級商品製作
第十一週台南蝦捲古早味台南小吃製作
第十二週古早味肉羹古早味小吃料理製作
第十三週百花鑲豆腐宴客菜料理製作
第十四週烤年糕年節必備糕點製作
第十五週川貝陳皮檸檬膏養生必備飲品製作
第十六週海南雞/蔥油醬新加坡美食料理製作
第十七週爆漿芝心豬肉捲讓人忍不住的香濃爆漿肉捲製作
第十八週成果展學員成果發表

講師介紹

李品慧 講師  李品慧 講師  李品慧 講師  李品慧 講師   李品慧 講師

 簡介:
景文科技大學,救國團社教中心,信義,永和,新莊社區大學講師,法務部矯正署(中式麵食班,小吃美食班)講師。
 落格(Blog):
https://www.youtube.com/watch?v=Rd_RWALWmlk&feature=youtu.be

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