新北市新中和社大 113-秋季班 思源食農基地--香藥草達人
招生人數：35人
連絡電話：02-86686966
課前資訊
這門課適合誰?
對園藝種植、香藥草應用有興趣的夥伴
需要準備的工具/軟體?
自備紙筆、實作時可自備手套、鏟子、花剪，煮食則準備環保容器與餐具。
上課會用甚麼方式進行呢?
以講授、實作為主，歡迎同學帶著相互交流的心情一起來共學喔！
評量方式
實際參與、出席率。
若於「課程時間外」參與基地志工服務達30小時，將退還保證金500元。
若於「課程時間外」參與基地志工服務達30小時，將退還保證金500元。
課程簡介
課程相關照片
新中和社大位於中和國中校園內，學校提供思源食農基地與社大一起維護，為了讓這塊綠點能永續發展，社大邀請樸門永續設計、香草應用、東南亞料理實作、剩食甜點等專業者，為志工增進土壤、生態系、植物應用等相關知識，共同為在地環教教育盡一份心力！
參考書目
《地球使用者的樸門設計手冊》、《舌尖上的東南亞》，或講師於課程中提供書目
數位教材連結
否
課程相關費用
學分費
2.5 學分，2500元【折扣後只需 500 元】
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
500
其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
材料費用(各班開學後，自行收取管理)
香草應用材料費200元，10/28課程另繳300元餐費。
課程大綱
| 第一週 | 09/10(二)植物生態的認識與養護 | 林暐翔│綠藝復興生態綠化總監、永和社大科學看農業─植物生態技術基礎講師 |
| 第二週 | 09/24(二)從廚餘堆肥、種植、收成到餐桌 | 孫順清│樸門永續設計專業教師 |
| 第三週 | 10/01(二)打造開心農場─香草植物的修剪與維護 | 唐敏│樸門永續設計專業教師 |
| 第四週 | 10/22(二)作物收成低碳共餐-普羅旺斯燉菜與杏鮑菇寬麵 | 彭惠美│香草烹飪課講師、食農教育講師 |
| 第五週 | 10/28(一)採茶籽、食茶油，認識台灣風味的好油 (時間調整至週一10:00-14:00) | 張哲岳│阿三哥農莊講師 |
| 第六週 | 11/12(二)雨水回收系統 | 唐敏│樸門永續設計專業教師 |
| 第七週 | 11/26(二)火箭爐低碳料理 | 唐敏│樸門永續設計專業教師 |
| 第八週 | 12/09(一)香草手作艾草槌(時間調整至週一) | 陳秀鳯│韌性都市林志工與得和香草園志工 |
| 第九週 | 12/17(二)迷迭香橄欖燉雞 | 彭惠美│香草烹飪課講師、食農教育講師 |
講師介紹
https://www.facebook.com/newchungho
