新竹市竹塹社大 113-秋季班 中國茶、花草茶、抹茶、品香～風味感官
招生狀態：課程已結束
連絡電話：03-5256181
課前資訊
這門課適合誰?
對香氣味道有識別興趣、在日常生活中有在喝茶、喝酒、喝咖啡的人
需要準備的工具/軟體?
須紀錄香氣味道，請準備筆記本跟筆
上課會用甚麼方式進行呢?
沒有品飲課程，便以輕鬆聊天分享的方式進行專業課程；有品飲課程便以實際操作、大家互動分享的方式進行。
評量方式
依據上課討論（50%）、學習活動（50%），給予「優良」、「通過」或「不通過」之評定。
課程簡介
課程相關照片
從識別嗅覺味覺辨識課程，提升日常生活中對於嗅覺味覺的靈敏度，以此提升辨識食物好壞、香氣味道的能力
增進中國茶的相關品飲經驗
課程目標
增進中國茶的相關品飲經驗
增進中國茶的相關品飲經驗
參考書目
味覺獵人
數位教材連結
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
2 學分，2000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
報名費、學員證費用依簡章為準
材料費用(各班開學後，自行收取管理)
1.材料費:每次一人$300元
課程大綱
講師介紹
黃湘蓮 講師
茶酒侍花茶調茶師、葡萄酒講師、負責人
簡介：
● 2013-06-05~2014-06-05 CONCORDE HOTEL WAITRESS CONCORDE HOTEL SINGAPORE 酒水服務、客人一對一服務>>
● 2015-12-30~2016-06-30 桌藏餐廳 領班兼侍酒師 台北市 人員管控、桌邊酒水服務、葡萄酒服務>>
● 2016-07-03~2017-09-30 門市店長暨葡萄酒講師 法國翡馬酒莊集團_翡馬貿易有限公司 台北市 門市營運管理
門市銷售活動規劃
活動籌備規劃
專長：
● 2015-12-30~2016-06-30 桌藏餐廳 領班兼侍酒師 台北市 人員管控、桌邊酒水服務、葡萄酒服務>>
● 2016-07-03~2017-09-30 門市店長暨葡萄酒講師 法國翡馬酒莊集團_翡馬貿易有限公司 台北市 門市營運管理
門市銷售活動規劃
活動籌備規劃
葡萄酒、花茶、精緻化與客製化服務
擁有證照：
西元2017年 WSET Intermediate: Level 2 Award in Wines and Spirits西元2013年 國際禮儀乙級西元2015年 AHLEI Certification Commission西元2015年 qualicert service certification (mystery audit)西元2016年 隆河產區專業葡萄酒二級
https://www.facebook.com/hi.chat94/
