台北市信義社大 108-秋季班 1082A1015 品茗藝術~尋根探源話草木人

 招生人數:30人
 招生狀態:開課中
 連絡電話:02-87897317
 上課日期:2019-09-04 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期三 晚上 7點0分~9點0分
 上課地點:信義國中
 上課地址: 110臺北市信義區松仁路158巷1號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
拿著筆,帶著杯子,帶著尊師重道的心,
進一步每堂課擺茶席,設想各種不同的茶空間呈現
 需要準備的工具/軟體?

茶壺
茶席
照相機、攝影機或手機代替
 上課會用甚麼方式進行呢?
茶山走透透、學員擺茶席表演,盲飲等及實際示範
大家一起動手泡茶等
 評量方式
學員出席10%、課堂討論20%、團體活動5%、學習態度20%、實體作品15%、成果展演及社區活動參與5%、書面報告或閱讀心得10%、作品集10%、考試、小組分享5%

課程簡介
 課程相關照片
      
 課程理念
專業還是專業,讓愛茶人都擁有一個利害的嘴巴,可轉換成生活的藝術,也可以成為技能,更可以靠著嘴巴在各種美食領域中發揮專長
 課程目標
培養專業的茶人,培養專業的茶文化接班人,一起打造一個自然的品茗空間,一起品無負擔的茶,利用自身的環境到與社區及茶農互動,並把家庭帶入生活茶藝中,形成一個樂融融的大家庭
 參考書目
《方圓之緣~深探緊壓茶世界》2001曾至賢出版社清涼齋茶文化工作室
《打開茶箱的故事~台灣老茶店仔》2007曾至賢出版社清涼齋茶文化工作室
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
影印教材,但推薦書目,自個兒去購買

課程大綱
第一週尋根究源話草木人從台灣各地到武夷山、安溪、杭州及蘇州、雲南等茶出尋茶樹之根源
第二週煮茶染夢用茶汁染織大地之色彩,可做為學期擺設茶席運用
第三週青心烏龍探源台灣最具代表性的茶樹品種及特色茶種
第四週青心大冇桃園新竹及苗栗東方美人茶最主要的品種
第五週黃柑種三峽一處台灣綠茶的故郷,龍井、碧螺春是其主要的特色茶
第六週南港茶山之美農曆八月桂花飄香,走一趟茶山聞聞茶香及桂花香交織的味道
第七週水仙及肉桂(岩茶二支當家品種)的魅力走到武夷山流香澗中看巖韻,慧苑坑觀水仙之姿
第八週人文村落裡的母株武夷山白牡丹、百歲香、白雞冠在鬼洞及慧苑坑尋訪蹤跡
第九週公民學程週原課程停課,需選讀至少一門公民素養課程
第十週奇種何其多武夷名叢三字經
第十一週龍井43號是什麼西湖畔最美麗的風景及特色品種之一的故事
第十二週群體種在獅龍虎梅獅峰最主力的產品
第十三週再繞台北的茶港看李春生教堂、貴德街昔日洋人街及淡水河畔擺茶席
第十四週何謂雲抗十號雲南普洱茶最主力的品種
第十五週梅占、鐵觀音知多少閩南安溪的主力部隊,還有黃金桂及佛手
第十六週紫砂壺世界來自那宜興大街小巷走一遭,看紅泥,觀紫砂
第十七週文革時代的景德瓷有那些文革時代的景德瓷多樣化 歷史的江西瓷業幾大老廠
第十八週一期一會十九年來社大品茗藝術的學員大集合

講師介紹

曾至賢 講師  曾至賢 講師  曾至賢 講師   曾至賢 講師

 現職:
清涼齋茶文化工作室
信義社大講師
 簡介:
中國時報資深撰述委員
 專長:
茶文化
新聞專業
文史調查採訪
 落格(Blog):
http://blog.udn.com/ee3333kimo/article
 臉書(Facebook):
https://www.facebook.com/home.php?ref=wizard

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