台北市松山社大 109-春季班 1091A1023-5 茶香生活樂

 招生人數:30人
 招生狀態:招生中
 連絡電話:02-27477690
 上課日期:2020-03-06 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期五 晚上 7點0分~9點40分
 上課地點:松山社大
 上課地址: 臺北市松山區八德路4段101號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
對茶藝有興趣者皆可參加。(不限對象)
 需要準備的工具/軟體?
自備泡茶器具,一壺、一盅、四小杯、保溫瓶、茶巾2條、計時器、溫度計。
 上課會用甚麼方式進行呢?
前段有投影教學,達到視與聽的學習效果,有講義可回味學習,後段六大茶類研習與鬥茶練習。
 評量方式
出席率50% 上課表現 30% 成果展示 20%

課程簡介
 課程相關照片
 課程理念
讓每位學員對茶學茶藝皆有實際的工夫與認識,能與茶共樂以茶會友,融入生活之中提升社區生活品質。
 課程目標
讓每位學員皆有穩健之茶藝基礎,達成『茶文化』推展目標。
 參考書目
老師講義
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元【折扣後只需 2100 元】
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
材料費用每人約700元(學員均攤多退少補)

課程大綱
第一週大家來喝茶/ 相見歡茶具茶葉的基本認識/ 課程同學介紹
第二週如何辨別春、夏和秋茶這是春茶或是秋茶。對於不常喝茶的人卻往往難以辨識。
第三週中國歷代飲茶法1.歷代茶史演進與革新
2.不同朝代所帶動新的飲茶文化
3.現代飲茶文化省思
第四週綠茶1.2/鬥茶綠茶的種類與如何欣賞原汁原味的[菜根香]
第五週花茶1.2/鬥茶花茶的種類與賞味
第六週台灣紅茶&
雲南古樹紅茶
1.台灣紅茶發展史是一面鏡子
2.台灣喝紅茶是時代的新潮流
3.雲南古樹紅茶,已經在中國茶產業創新的思維
第七週青茶1.2/鬥茶青茶的種類與如何欣賞茶中仙 [烏龍擺尾]
第八週泡茶原理應用與技巧泡茶三要素之外的內在與外在影響因素的應用
第九週公民參與週 (奉茶日 )奉給鄉親一杯茶
第十週茶與陶的對話1.陶史的演進是趣味故事
2.不同素材創造出不一樣的陶器
3.如何選購茶具及用心維護你的茶具
第十一週青茶3.4/鬥茶青茶的種類與如何認識【韻味】之賞析
第十二週客家原鄉茶客家茶飲代表有那些
第十三週一年茶,三年藥,
五年寶-白茶
1.白茶的發展史在福建
2.白茶的製作方式,以及品飲後對身體上的感應
3.白茶已經在台灣悄悄帶動的風氣
第十四週紅茶1.2/鬥茶紅茶的種類與中西文化學問最多的茶種
第十五週茶與餐的應用與多元化發展1.茶應用在餐的巧妙思維
2.茶與餐如何搭配在正式場合
3.多元化茶的應用與結合,帶動茶的新風氣
第十六週黑茶1.2/鬥茶黑茶的種類與如何欣賞越陳越香古董老茶
第十七週廣西-六堡茶六堡茶與普洱茶的差異性、是廣西當地獨門救命茶。
第十八週茶 宴每位同學介紹自己拿手好茶奉給同學 / 心得分享

講師介紹

陳樹榮 講師  陳樹榮 講師  陳樹榮 講師   陳樹榮 講師

 現職:
私人企業退休
中華國際無我茶會推廣協會 理事長/ 茶道老師/ 主任老師
錫口茶藝教室 主任老師
松山社區大學 茶道講師 / 茶藝社 指導老師
松山社區大學 志工社 顧問
 簡介:
榮獲2012年全國社區大學【特優】課程講師
榮獲2014年社區大學 生活藝能類【優質】課程講師
中華國際無我茶會推廣協會 理事長/ 31屆泡茶師聯會 會長
松山社區大學 茶道講師 / 茶藝社 指導老師
 專長:
從事茶藝專業教學十年。

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