台北市大安社大 111-秋季班 G1112TF021 茶生活美學
招生人數：30人
招生狀態：招生中
連絡電話：02-23915081
上課日期：2022-09-07 (第一週)，(共18週)
上課時間：每星期三 下午 2點30分~5點0分
上課地點：台北市私立金甌女子高級中學
課前資訊
這門課適合誰?
有興趣的學員皆可
需要準備的工具/軟體?
自由 ,可攜帶自己習慣的泡茶器物來使用
上課會用甚麼方式進行呢?
理論授課、茶席欣賞、泡茶品飲、影片欣賞、心得分享
評量方式
學員出席率40%、學習態度40%、小組分享20%
課程簡介
課程相關照片
藉由社區大學之教育體系，將茶生活美學的觀念提供給不同年齡層之社會人士所需之生活化課程，不但能倡導全民活到老學到老之社會觀念，也提供了成人二次學習的機會，透過茶席藝術、泡茶技藝、製茶工藝、茶史藝文、茶器藝品等課程的欣賞與學習，將茶美學推廣到生活中，讓茶生活美學成為有效提昇自我生活品質的休閒活動。
課程目標
一則廣告詞「世界越快，心，則慢」讓我們重新思考，自己的心要如何享受「慢」生活，透過茶生活美學的課程，可以學習到如何讓心靜下來，好好的找回自己的初心與感受，以達到休閒的心流體驗，一來可舒解平日生活上的壓力,更可透過學習，使生活更加的豐富。
參考書目
烏龍茶的世界（陳煥堂/林世偉著）如果
直取茶湯（賴彥廷著）書林
茶與美（柳宗悅著）日日學
太初有茶(龔于堯)活字
泡壞了的茶湯(何健生)三省書屋
茶之書（岡倉天心著）五南
茶道帶來的十五種幸福（森下典子著）橡實
數位教材連結
直取茶湯（賴彥廷著）書林
茶與美（柳宗悅著）日日學
太初有茶(龔于堯)活字
泡壞了的茶湯(何健生)三省書屋
茶之書（岡倉天心著）五南
茶道帶來的十五種幸福（森下典子著）橡實
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
3 學分，3000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
報名費、學員證費用依簡章為準
材料費用(各班開學後，自行收取管理)
班費200元（茶葉費用）
課程大綱
| 第一週 | 了解茶葉的身世 | 茶葉的起源與傳播、品飲綠茶 |
| 第二週 | 和茶葉交個朋友 | 台茶風味輪介紹、品飲烏龍茶(清香條形) |
| 第三週 | 和茶葉交個朋友 | 台茶品種介紹、品飲高山烏龍茶(清香球形) |
| 第四週 | 認識茶葉所居住的地方 | 台灣茶區介紹、品飲高山烏龍茶(熟香球形) |
| 第五週 | 和茶葉交心 | 如何泡好一壺茶、品飲東方美人茶 |
| 第六週 | 當茶葉遇見水 | 茶葉香氣的感受、品飲紅烏龍茶 |
| 第七週 | 當茶葉遇見水 | 茶湯口感的感受、品飲紅茶 |
| 第八週 | 司茶美學 | 泡茶的流暢度、品飲有機茶 |
| 第九週 | 公民素養週 | 原班級課程停課，請師生選讀公民素養週講座參加 |
| 第十週 | 台灣北部特色茶介紹 | 三峽碧螺春、品飲三峽碧螺春 |
| 第十一週 | 台灣北部特色茶介紹 | 南港、坪林包種、品飲包種茶 |
| 第十二週 | 台灣北部特色茶介紹 | 木柵、石門鐵觀音、品飲鐵觀音 |
| 第十三週 | 台灣北部特色茶介紹 | 東方美人茶、品飲東方美人茶 |
| 第十四週 | 台灣北部特色茶介紹 | 新北白茶(紅茶)、品飲白、紅茶 |
| 第十五週 | 茶書簡述 | 泡壞了的茶湯、品飲鳳凰單欉 |
| 第十六週 | 抹茶與美學相合 | 日本佗寂之美、品飲日本抹茶 |
| 第十七週 | 茶席美學 | 茶席佈置、品飲普洱茶 |
| 第十八週 | 一期一會 | 學員設席、分享交流 |
講師介紹
吳尚書 講師
官書庵主人
臺北市茶藝促進會 常務監事
台北市中正社區大學 茶生活美學老師
靈鷲山台北講堂 茶藝老師
鶯歌工商陶工科 茶席展演老師
簡介：
臺北市茶藝促進會 常務監事
台北市中正社區大學 茶生活美學老師
靈鷲山台北講堂 茶藝老師
鶯歌工商陶工科 茶席展演老師
設席事茶與表演－鶯歌陶博館百年百大創意茶席、台北世貿茶展，華山文創園區幸福元素台灣茶、淡水龍山寺電繡特展、第十四回日本蘭亭書法交流台北展、台中文化創意產業園區女紅藝術展、南港製茶廠百年老茶品賞茶會、坪林茶業博物館奉茶獻真情茶會、客家文化主題公園客家品茶趣茶會、臺灣高山茶濫殤品賞茶會、大稻埕百年風華茶會、優人神鼓表演36房藏茶茶會、雨都寄情慈善茶會、台北市歷史博物館書法茶會、南港展覽館茶展
演講與教學－銘傳大學休閒遊憩系、坪林茶業博物館、世貿茶展、南港展覽館茶展、台北海洋技術學院時尚系
專長：
演講與教學－銘傳大學休閒遊憩系、坪林茶業博物館、世貿茶展、南港展覽館茶展、台北海洋技術學院時尚系
茶藝教學、茶席美學、茶席佈置與展演、茶會活動安排與茶葉相關領域
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