第一週 | 課程介紹 | 自我介紹.分組. 課程說明、菜餚介紹、課程安排討論 |
第二週 | 菜餚製作 | 蔥烤鯽魚.紅燒牛腩 |
第三週 | 菜餚製作 | 雪菜百頁毛豆.乾炸響鈴 |
第四週 | 菜餚製作 | 蘇軾薰魚.香酥肥鴨 |
第五週 | 菜餚製作 | 麻辣小魚.紅燒獅子頭 |
第六週 | 菜餚製作 | 八寶辣醬.栗子雞 |
第七週 | 菜餚製作 | 鍋巴蝦仁.油林雞腿 |
第八週 | 菜餚製作 | 蝦爆鱔片.宋嫂魚羹 |
第九週 | 公民參與週 | 社大辦公室安排之講座或活動 |
第十週 | 校外教學 | 飯店聚餐參觀 |
第十一週 | 菜餚製作 | 乾燒大蝦.兩筋一湯 |
第十二週 | 菜餚製作 | 溜黃青蟹.砂鍋醃篤鮮 |
第十三週 | 菜餚製作 | 油爆雙脆.乳汁豆腐羹 |
第十四週 | 菜餚製作 | 紅燒下巴.寧波年糕 |
第十五週 | 菜餚製作 | 西湖醋魚.豆沙鍋餅 |
第十六週 | 菜餚製作 | 槽溜魚片.核桃芝麻糊 |
第十七週 | 菜餚製作 | 沙鍋魚頭.棗泥核桃糕 |
第十八週 | 成果展準備週 | 鍋貼黃魚.甜心鮭魚捲 |