台北市內湖社大 108-秋季班 193145 快樂廚房-好吃又好做的異國料理B

 招生人數:42人
 招生狀態:招生中
 連絡電話:02-87511587
 上課日期:2019-09-04 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期三 晚上 7點0分~9點40分
 上課地點:內湖高工
 上課地址: 臺北市內湖路一段520號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
對烹飪有興趣者
 需要準備的工具/軟體?
不需要。
 上課會用甚麼方式進行呢?
由老師示範後再由同學分組實作
 評量方式
實作40% 出席率30% 期末成果展30%

課程簡介
 課程相關照片

 課程理念
一技在手行遍天下,以經濟的成本做出美味的在地好滋味,無論是想自行創業當老闆,或是自製品嘗分享親友都能輕鬆上手
 課程目標
讓學員輕鬆學會作菜並體驗其中的樂趣與成就感
 參考書目
 數位教材連結
 是否接受旁聽

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
材料費3600元,班費100元,食譜250元

課程大綱
第一週1.相見歡2.泰式涼拌海鮮烹飪教學與實作
第二週1.夏威夷雞翅2.馬鈴薯蛋披薩烹飪教學與實作
第三週1.日式薑汁燒肉2.玉子燒烹飪教學與實作
第四週1.春川辣炒雞排2.韓式泡菜炒年糕烹飪教學與實作
第五週1.義大利肉捲2.義大利地獄蛋烹飪教學與實作
第六週1.麥年匈牙利豬排2.摩洛哥雞豆牛肉湯烹飪教學與實作
第七週1.義大利馬鈴薯麵疙瘩2.牛肉薏米湯烹飪教學與實作
第八週1.香茅雞翅2.泰式炒河粉烹飪教學與實作
第九週現代公民學程週本週原課程停課,另行安排公民素養講座,可自由選讀(未選修者視為缺席一次)
第十週1.法式蘑菇燉雞2.泰式綠咖哩魚片烹飪教學與實作
第十一週1.蜂蜜芥末燒雞2.墨魚香腸披薩烹飪教學與實作
第十二週1.鮮菇奶香燉飯2.椰子蝦烹飪教學與實作
第十三週1.大阪燒2.泡菜鳳翅烹飪教學與實作
第十四週1.甘蔗蝦2.沙嗲雞肉串烹飪教學與實作
第十五週1.法式烤春雞2.格麗白酒義大利麵烹飪教學與實作
第十六週1.德式灌豬肚湯2.秋刀魚有馬煮烹飪教學與實作
第十七週1.咖哩椰奶蝦粉絲煲2.韓式泡菜起司肉餅烹飪教學與實作
第十八週成果驗收,聚餐同樂會聚餐同樂會

講師介紹

林美慧 講師  林美慧 講師  林美慧 講師  林美慧 講師   林美慧 講師

 簡介:
銘傳三專商業設計科。中正.信義.內湖.萬華社大講師、中天電視新私房菜節目主持、慈濟大愛電視台健康新素派節目主持、中廣電台四神湯、快樂的總舖師單元主講、德明科技大學烹飪社指導老師、中國青年服務社烹飪老師、銘傳大學校友理事、中餐技術士乙級檢定合格,著有105本暢銷食譜。

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