台北市南港社大 108-暑期班 1083C9006 異國料理

 招生人數:20人
 報名人數:10人
 繳費人數:10人
 連絡電話:02-27828272
 上課日期:2019-07-15 (第一週),(共6週)
 上課時間:每星期一 晚上 6點0分~9點40分
 上課地點:成德國中
 上課地址: 臺北市南港區東新街108巷23號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
 需要準備的工具/軟體?
基本烹飪器具
 上課會用甚麼方式進行呢?
分組實務操作
 評量方式
沒有。

課程簡介
 課程相關照片
 課程理念
透過實務課程指導使學員學習異國料科知識及技能
 課程目標
繼基礎西餐課程後將於暑假期間穿插異國料理包括泰式、日式、北歐、南洋、義式等精選課程。使每位學員在炎炎夏日仍可指食大動,胃口全開。
 參考書目
老師個人講義筆記
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
1 學分,1000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
課程使用食材需由班代統籌分配請同學準備

課程大綱
第一週相見觀、幹部選派課程介紹
第二週泰式打拋肉慕斯雞肉捲
第三週和風龍蝦米披蕯瑞典式燻鮭簿餅捲
第四週南洋風味咖哩雞泰式青木瓜沙拉
第五週越式春捲月亮蝦餅
第六週泰式椒麻雞韓式燒肉披蕯
第七週創意花壽司泰式清蒸檸檬魚
第八週日式可樂餅義式海鮮沙拉
第九週公民參與週社大辦公室安排之講座或活動

講師介紹

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