新北市汐止社大 108-秋季班 10824C14 ~百草新樂園~煎茶院

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:02-86923670
 上課日期:0000-00-00 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期四 晚上 7點0分~9點30分
 上課地點:

課前資訊
 這門課適合誰?
對生活充滿熱情~ 喜歡百草自我調理健康抗老化~~養生的愛好者。
 需要準備的工具/軟體?
小剪刀.環保碗筷,環保杯
 上課會用甚麼方式進行呢?
講師除了課堂講解之外,搭配隨堂課題主題影片與主題新鮮或乾燥之青草, 香草,,蔬菜,水果輔佐教材,並親自操做DIY茶包實習.讓學生更接近青草,藥草食材的色,香,味,更加提高學生的學習意願.
 評量方式
本科目為 3 學分的課程。(參考:依上課出席率、討論、實作活動之表現、整體評量學員之學習狀況,給予「通過」或「不通過」之評定) 。

課程簡介
 課程相關照片
         
 課程理念
 課程目標
傳承與介紹3000多年來,來自印度,波斯,阿拉伯土耳其的煎茶藝術搭配印度.波斯.歐洲香草茶煎煮飲.
入五臟-心、肝、脾、與中國5000多年老祖先的本草醫學智慧工藝,教您運用本土青草煎壺好茶與當日主題青草每堂課搭配不同的青草茶甜點,
 參考書目
愛上芳草幸福日 卓梅惠 幸福文化
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
上課教材: 1,800./元 (18週實習食材與DIY材料費)

課程大綱
第一週開始認識與接觸香草與藥草同學相見歡~煎壺~~神仙心草茶~迎新生
第二週認識~波斯香草茶~絲路之旅(波斯)蘇丹皇后~~絲路之旅~~煎茶趣
第三週認識白露節氣 ~紫蘇魚腥 ~~~紫蘇魚腥草麵 ~~~DIY 實習
第四週認識阿公的青草茶阿公青草茶的故事~~養生茶包DIY
第五週認識秋分節氣~~魚腥藥王草魚腥草養顏美容面膜~~ DIY實習
第六週認識~~~印度香料茶(古印度)香料~瘦身纖細茶~煎茶趣
第七週認識寒露節氣~ 斑蘭青草~~ 七葉斑蘭~青草果凍~~ DIY實習
第八週認識霜降節氣~ 健美青草~纖細瘦身~~本草青春果汁
第九週公民參與週社大辦公室安排之講座或活動
第十週認識立冬節氣~ ~溫補暖身立冬進溫補~暖身骨~~烏骨雞湯
第十一週認識~~~~土耳其茶 鄂圖曼帝國~~SALEP 莎樂提茶鄂圖曼帝國~~SALEP 莎樂提茶
第十二週認識小雪節氣 ~~ 舒筋活骨 ~~ ~~~~ 舒筋活骨青草藥酒~~DIY實
第十三週認識~~~~阿拉伯茶阿拉伯椰棗~~~煎茶趣~
第十四週認識~~~~馬來西亞茶荳蔻茶~~~煎茶趣~~~茶包DIY實習
第十五週認識大雪節氣~~~藥浴青草 ~ ~~大雪~~~足底藥浴~養生保健 ~
第十六週校外教學參訪~~北部近郊~藥草教育農園
第十七週認識~~~印尼茶爪哇~~~煎茶趣~~~茶包DIY實習
第十八週成果展準備週回顧、複習與分享本學期結業成果展練習

講師介紹

康水鑫 講師  康水鑫 講師  康水鑫 講師   康水鑫 講師

 現職:
京兆堂 煎茶苑 堂主
 簡介:
台北市天母 馬克安東尼 樂活養生農場 場主
台北市 木柵貓空樟湖有機農場 有機農業 自然農法 講師
新北市廣興市民有機農場 本草課程 講師
法鼓山 - 北投社大 新莊社大 歐風響宴喫茶趣課程~~
金山社大 石門草里 耕心田 自然農場 香草 講師
 專長:
1.古神農運天象皆以節氣之運轉來栽植~百草.青草.本草植物.蔬菜.水果.
與現代工業化之人類身體健康早期預防與保健功能研究有密切的關連.
2. 致力於推廣預防醫學對人體健康之重要性,包含古印度&南洋香料香草入菜與健康養生的南洋世界遺產與南洋香料飲食文化的推廣.
3. 有機農業農場規劃與蔬果栽培指導
 臉書(Facebook):
Antonio.kang.kk

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