桃園市八德社大 109-春季班 1091A1023 茶藝文化與生活

 招生人數:20人
 招生狀態:停招
 連絡電話:03-3761060
 上課日期:2020-03-03 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期二 晚上 7點0分~9點0分
 上課地點:八德國中
 上課地址: 桃園市八德區興豐路321號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
無限制人人皆可參加
 需要準備的工具/軟體?
不需要。
 上課會用甚麼方式進行呢?
講述法、分組練習、實際泡茶操作
 評量方式
學員出席率30%、課堂討論20%、學習態度20%、實際操作30%

課程簡介
 課程相關照片
 課程理念
從泡茶分享親朋好友到茶敘及承辦小中型茶會
 課程目標
認識茶葉、茶具到泡茶的技巧練習,進而教您如何選購健康安心的茶葉,達到喝茶養生及涵養心性。
 參考書目
書名:茶藝 作者: 李英豪 出版社:藝術圖書 出版日期:1992/09/15
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
2 學分,2000元【折扣後只需 1600 元】
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
材料費:茶器具自備、茶品1000(多退少補)

課程大綱
第一週談古說今話茶事了解茶的由來及演變與健康,快樂喝茶
第二週茶器的認識介紹泡茶使用的茶器
第三週行茶的流程學習從取茶.賞茶…至泡好一杯茶湯的順序
第四週行茶流程的操作演練熟練泡茶順序及要領
第五週泡茶技巧學習–拿捏茶葉量知道泡茶三要素,斟酌取茶量多寡
第六週泡茶技巧學習–拿捏時間知道泡茶三要素,茶葉適合浸泡的時間
第七週泡茶技巧學習–拿捏水溫度知道泡茶三要素,水的溫度影響茶湯的滋味
第八週茶葉的認識-六大茶類知道茶的做工(綠茶.白茶.青茶.黃茶.紅茶.黑茶六大類)
第九週公民參與週社大辦公室安排之講座或活動
第十週認識青茶類-清香.青心烏龍認識特色茶-青心烏龍茶的香味
第十一週認識青茶類-清香.四季春認識特色茶-四季春的清香
第十二週認識青茶類-清香.翠玉.認識特色茶-翠玉的秀氣及味道
第十三週認識青茶類-清香.金萱.認識特色茶-金萱的乳香味
第十四週茶器與席的對應如何讓茶器與茶席巧妙搭配
第十五週認識何為焙火茶認識茶葉焙火的香氣與火味
第十六週如何選購茶葉如何購買信價比好的茶葉
第十七週茶席佈置學習體驗茶文化的美學帶入生活
第十八週期末成果發表成果發表或展示

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