桃園市中壢社大 109-秋季班 1092C3005 咖啡與飲品調製

 招生人數:25人
 報名人數:15人
 繳費人數:15人
 連絡電話:03-4025451
 上課日期:2020-09-16 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期三 晚上 7點0分~9點0分
 上課地點:內壢國小(請由成功路79巷進入)
 上課地址: 桃園市中壢區福德路20號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
 需要準備的工具/軟體?
自由
 上課會用甚麼方式進行呢?
講師示範與實際操作
 評量方式
學員出席率30%,學習成果30%,課堂討論20%,學習態度20%

課程簡介
 課程相關照片
   
 課程理念
1.與學員分享咖啡的好處、品嚐咖啡,認識咖啡豆,了解產地與品種及咖啡豆烘焙的區分,優質與劣質的咖啡豆區分。
2.教學員如何泡出一杯好咖啡,如何煮出一杯風味又養身花果茶,用最簡易的方是煮出自己好喝的飲品。
3.對咖啡器具:手沖壺咖啡、虹吸咖啡壺、小型咖啡機、全自動咖啡機、營業用咖啡機認知與了解實際操作它,讓學員對咖啡產生興趣。
4.和學員分享自己的咖啡學、也讓學員發問不懂的問題與學員互動。
 課程目標
1.對咖啡豆的認識與瞭解。
2.對茶的基本知識及瞭解。
3.各式飲品實際操作。
4.咖啡飲品相關器具、基礎能力。
5.讓咖啡與飲品可創意無限。
6.培訓第二專長,輔導開店。
 參考書目
1、書名:沖ㄧ杯好咖啡、出版:楓書坊文化出版、作者:都形秀
2、書名:英式風味調茶、出版:漫遊者文化事業股份有限公司、作者:楊玉琴
3、自編講義
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
2 學分,2000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
講義費+材料需收1000元

課程大綱

講師介紹

王興洋 講師  王興洋 講師  王興洋 講師   王興洋 講師

 現職:
塔里奧企業社(塔里奧咖啡)-負責人
 簡介:
1、 公司行號社團咖啡講師 2、社區社團咖啡講師
3、咖啡廳輔導教學 4、10多餘年咖啡經驗
 專長:
10多餘年咖啡經驗
咖啡廳輔導教學
公司行號社團咖啡講師
 擁有證照:
西元2016年   歐洲精品協會咖啡師證照西元2016年   歐洲精品協會咖啡通識證照西元0106年   英國精品協會咖啡師證照西元0106年   飲料調製丙級證照西元2017年   英國精品協會咖啡師證照西元2017年   飲料調製丙級證照西元2019年   飲料調製乙級證照
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