新竹縣竹東社大 108-秋季班 1083E15 仿真美食甜點黏土創作(週五)

 招生人數:10人
 招生狀態:停招
 連絡電話:03-5960003
 上課日期:2019-09-20 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期五 晚上 7點0分~9點0分
 上課地點:校本部(自強國中)
 上課地址: 新竹縣竹東鎮自強路169號(自強國中內)  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
有興趣者
 需要準備的工具/軟體?
15cm尺、鉛筆及原字筆、筆記本、美工刀、海棉、濕紙巾、文具使用剪刀、白棒、海棉、裝半成品的盒子。(以上物品不需每常課帶,講師會在前一堂課告知)
 上課會用甚麼方式進行呢?
由講師示範與實際操作,再由學員實際操作及個別需要指導來完成作品。
 評量方式
出席率30%、個人作品30%、小組分享20%、團體討論20%

課程簡介
 課程相關照片

 課程理念
一般對黏土的聯想,多半為紙黏土或小麥黏土。但目前為使黏土作品更仿真及多元化, 亦開發出多種黏土。在此次課程中將安排,使用多種類黏土實作,與甜點技法不同教學,使學員更加認識黏土的特性,藉由運用黏土不同的性質,創作出精緻的仿真甜點。
 課程目標
1.認識各黏土特性,及生活資料運用,並可活用創作自己作品。
2 借由捏塑抒發生活的煩雜,療癒心靈。
3.學習黏土基本搓揉型狀(圓、水滴、長條)及各種上色技巧。
 參考書目
丸子(2019)。MARUGO教你作職人的手揉黏土和菓子。新北市:Elegant-Boutique 新手作
 數位教材連結
 是否接受旁聽

課程相關費用
 學分費
2 學分,2000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
1.黏土費用1430元(樹脂土、輕土、透明土、奶油土…等);耗材費用500元(壓克力原料、亮光及消光漆;部份工具共用消耗…等);配件費用250元(磁鐵、別針、木盒、鑰匙環…等);工具費用50元(黏土專用剪刀、資料夾、墊子) ,若有工具可自備。 2.場地費200元

課程大綱
第一週1.相見歡
2.課程內容及工具介紹
3.黏土種類介紹
1認識竹東社大及公民素養週
2.老師及學員自我介紹、推選班代
3. 上課內容說明及使用工具介紹
4. 各式黏土種類介紹
第二週蛋黃酥及玉免手機吊飾1.酥皮及蛋黃的呈現
2.玉免捏塑
第三週擴香康乃馨吊飾1.作品本體製作
2.香芬康乃馨捏塑。
3.配件製作(葉子、小花作法)
第四週香芬玫瑰及馬卡龍1.馬卡龍、玫瑰花製作
2.配件製作(奶油擠法、草莓)
第五週爆米花memo夾
綜合野餐盒(一)
1.爆米花製作及上色
2.memo夾子製作
3.可樂、薯條製作
第六週綜合野餐盒(二)法式長棍麵包*2、草莓風車麵包、牛角麵包、乳酪麵包本體作法
第七週綜合野餐盒(三)1.迷你麵包纸袋及提袋折法
2.各式麵包、荷包蛋上色技巧
第八週吐司別針(鹹甜兩種)1.吐司、生菜、火腿作法
2.果醬作法
3.作品組合
第九週公民素養週社大安排之講座或活動
第十週麵包冰箱貼(磁鐵)1.熱狗堡、波蘿本體製作
2.熱狗作法
3.上烤色及糖霜技巧
第十一週甜甜圈鑰匙環1.甜甜圈及冰淇淋作法
2.醬料製作方式
第十二週蛋糕和冰淇淋製物盒1.如何利用廢器盒作蛋糕
2.冰淇淋作法
3.草莓作法
第十三週日本料理-餐盒配料洒瓶、 沾醬、便當盒與壽司盤製作
第十四週日本料理-和菓子1.和菓子、醬汁丸子製作
2.鮭魚卵、海苔製作
第十五週日本料理-迷你握壽司1.壽司飯作法
2.鮪魚、甜蝦、黃金鲱魚、花枝、秋刀魚、海苔壽司
3.日本料理作品組合
第十六週日本料理-料你炸物1.蓮藕、蘆筍、香菇、炸蝦、 生菜製作
2.炸的呈現技巧
第十七週各式蛋捲書籤1.蛋捲本體及鮮奶製作
2.蛋捲內餡作法
第十八週成果展準備週回顧、複習與分享本學期結業成果展練習

講師介紹

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