新北市汐止社大 109-秋季班 10924C19 素食新手料理

 招生人數:30人
 報名人數:20人
 繳費人數:18人
 連絡電話:02-86923670
 上課日期:2020-09-17 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期四 晚上 7點0分~9點30分
 上課地點:6樓
 上課地址: 新北市汐止區大同路二段394號6F  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
 需要準備的工具/軟體?
不需要。
 上課會用甚麼方式進行呢?
上課老師會再說明。
 評量方式
沒有。

課程簡介
 課程相關照片
 課程理念
 課程目標
 參考書目
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元【折扣後只需 2100 元】
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
依課程需求討論後統一收取材料費

課程大綱
第一週課程介绍與分組/芋泥球依循老師的講解示範,能正確完成菜餚烹調製作
第二週紅油抄手/餛飩湯依循老師的講解示範,能正確完成菜餚烹調製作
第三週招牌三明治/南瓜西米露依循老師的講解示範,能正確完成菜餚烹調製作
第四週紅燒冬瓜/彩燴冬瓜依循老師的講解示範,能正確完成菜餚烹調製作
第五週咖哩烏龍炒麵/湯麵依循老師的講解示範,能正確完成菜餚烹調製作
第六週紅豆大福/紅豆湯園依循老師的講解示範,能正確完成菜餚烹調製作
第七週米漢堡/味噌湯依循老師的講解示範,能正確完成菜餚烹調製作
第八週豆包捲製作【椒鹽/茄汁】依循老師的講解示範,能正確完成菜餚烹調製作
第九週公民參與週社大辦公室安排之講座或活動
第十週炒麻油猴菇/麵線依循老師的講解示範,能正確完成菜餚烹調製作
第十一週地瓜茶巾餃/粉蒸地瓜依循老師的講解示範,能正確完成菜餚烹調製作
第十二週素麵線羮依循老師的講解示範,能正確完成菜餚烹調製作
第十三週水晶餃/黑糖糕依循老師的講解示範,能正確完成菜餚烹調製作
第十四週椒麻基/五味素鮑片依循老師的講解示範,能正確完成菜餚烹調製作
第十五週翡翠一品豆腐依循老師的講解示範,能正確完成菜餚烹調製作
第十六週素小魚乾製作/雙味依循老師的講解示範,能正確完成菜餚烹調製作
第十七週紅燒湯/紅燒麵依循老師的講解示範,能正確完成菜餚烹調製作
第十八週成果展準備週回顧、複習與分享本學期結業成果展練習

講師介紹

沈宜靜 講師  沈宜靜 講師  沈宜靜 講師   沈宜靜 講師

 現職:
中華發展家庭發展協會素食月子餐實作料理講師
崇德文教基金會基隆區素食推廣講師
新豐愛鄉協會素食教學講師
汐止社大素食料理講師
 簡介:
中華全能家庭發展協會蔬食月子餐實作料理課程講師
新豐愛鄉協會素食課程講師
基隆市調飲服務人員職業工會純素食調理實務班講師
 專長:
專長素食料理手作素料製作、研發、素食中餐烹調、素食中式麵食製作
 擁有證照:
   中華民國技術士證-中餐烹調(素食) 丙級
 臉書(Facebook):
https://www.facebook.com/jingcook2016/

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