台中市甲安埔社大 109-春季班 1091C097 從土地到餐桌—有機栽種、農產加工與食農教育

 招生人數:22人
 報名人數:2人
 繳費人數:2人
 連絡電話: 04-2688-0599
 上課日期:2020-04-25 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期六 下午 1點30分~4點30分
 上課地點:順天國中
 上課地址: 437臺中市大甲區大安港路67號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
13歲以上民眾,歡迎親子共學。
 需要準備的工具/軟體?
不需要。
 上課會用甚麼方式進行呢?
上課老師會再說明。
 評量方式
沒有。

課程簡介
 課程相關照片
 課程理念
1.從友善環境的農法開始,學習用自然、有機的方式栽種日常蔬菜。
2.學習簡單且健康的食物料理方式。
3.食物的保存技術—醃漬與加工。
4.食品添加物、食物里程、碳足跡、有機認證與標章。
5.不用農藥及化學肥料的有機資材與病蟲害防治。
 課程目標
1.健康的生活,從飲食開始,然而黑心食品層出不窮,造成飲食危機。我們將從健康的土壤開始,一點一滴尋回健康的農作物,製作健康料理,改進古早食物保存方式,進而製作健康的醃漬食品。
2.食品添加物對健康的危害日漸擴大,可以吃與不可以吃的添加物是必備知識,而無添物的健康加工食品是我們必學的技能。
3.環境與我們的健康息息相關,尤其是二氧化碳的排放問題,因此食物里程,在地食材與地產地消是我們必需俱備的觀念。
 參考書目
 數位教材連結
 是否接受旁聽

課程相關費用
 學分費
2 學分,2000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
材料費約$1,000元,戶外課程雜費另計。

課程大綱

講師介紹

李正安 講師  李正安 講師  李正安 講師  李正安 講師   李正安 講師

 現職:
1.梧棲中正國小 食農教育講師 2.海線社區大學 講師
 簡介:
1 Ebay/奇摩/露天/Pchome 10年以上資深及人氣賣家 2.勞動力發展署神農人材培訓計劃-健康農業與安全創意加工班結訓 3.環保署室內植物淨化空氣種子教師 4.農糧署食農食米教育種子講師
 專長:
農安.網拍

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