台北市北投社大 110-春季班 101125 泰國美食與文化之旅

 招生人數:50人
 招生狀態:招生中
 連絡電話:02-28934760
 上課日期:2021-03-13 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期六 早上 9點0分~11點40分
 上課地點:樂群樓
 上課地址: 臺北市北投區中山路5-12號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
歡迎對泰國語言、文化、美食、藝術、教育有興趣的學員,一起來體驗Amazing Thailand !
 需要準備的工具/軟體?
自由
 上課會用甚麼方式進行呢?
採取分段式、主題式教學,從泰國美食與文化,認識泰國文化與學習語言,一起巡遊Amazing的泰國!
※歡迎初學者、曾學過泰語或是正在學習泰語的學員加入,本班採取混合式教學,讓學員能夠不斷複習、認識新字中培養對於泰語的喜愛。
 評量方式
(1)出席率40%; (2)上課參與(包含提問、討論等)30%; (3)自我呈現與表達30%,針對課程主題或活動中最有興趣共鳴的主題,以學員自己擅長的方式呈現學習心得,例如寫作、繪畫、攝影、烹飪等,都很歡迎。

課程簡介
 課程相關照片
         
 課程理念
泰國輕旅行,讓我們一起巡遊Amazing的微笑國度─泰國!
【課程重點】
採取分段式、主題式教學,認識東南亞節慶與學習泰文,引起學員學習泰文興趣,並進一步於每週上課時分段出文化課及語言課時段,讓想體驗文化不想那麼早接觸語言的學員也可以加入,而想學習語言的學員則可以透過語言課時段密集學習,文化課時複習,課後持續在課程群組加深互動。
本學期亦有海外移地教學的規劃,歡迎即早加入課程一起安排我們的泰國學習之旅!

【主軸課程一 東南亞節慶】讓我們一起巡遊Amazing的東南半島與泰國!
每逢四月泰國、緬甸、柬埔寨及東南亞等國家會慶祝新年到來,舉行潑水節活動,象徵洗去過去一年的不順,迎來嶄新的一年。在臺灣也很多體驗活動,如在新北市中和的華新街。其實,東南亞國家還有許多傳統的節慶及文化值得我們去認識。課程中不僅介紹這些值得遊覽的景點外,也進一步介紹東南亞與泰國文化,並且學習規劃自己的旅遊。

【主軸課程二 泰國飲食文化】讓我們揭開泰國菜的神秘面紗!
泰國幅員遼闊,多元文化的融合創造多層次口感的泰式料理,在泰式料理中,同樣一份料理因不同醬料、調味而有不同的口感,充分表現泰國的「創造力」。
1. 分享於泰國求學求職時製作的泰式家常菜、點心,簡易作法,立即上手,回家也可以變出屬於自己的泰式料理。
2. 認識南洋香料、泰式料理食材、如何正確使用食材,以及如何在臺灣買到這些食材。
3. 美食即是生活美學,泰國飲食文化也是如此,從料理中品嘗中泰國文化的食髓。

【主軸課程三 泰國學vs北投學】讓我們從北投發現泰味!
1. 東南亞食材秘密探索之旅
2. 製作泰國菜
3. 泰國飲料文化
4. 泰日美食融合的體現


親手製作美味的泰國菜,
認識泰國秘密旅遊景點,
掌握基礎泰語生活會話,
規劃自助旅遊一起出發,
體驗泰國國球藤球運動,
深度挖掘泰國文化歷史,
跟著我們前進新南向吧!

除了包羅萬象18週優質專題,
還有精采的泰國文化體驗社,
從推廣泰國文化、分享泰國事,
還有練習泰語的咖啡聚會活動,
以及自助旅行到泰國實踐夢想。

【過去課程成果】
1. 請搜尋課程Youtube頻道https://www.youtube.com/channel/UCdrZSWyqL7zchjQYkNg6EuA
2. 請搜尋[泰國文化體驗社]
 課程目標
泰國美食與文化之旅,讓我們一起巡遊Amazing的微笑國度─泰國!
1. 泰國美食與文化-品嘗及學習製作泰國菜、欣賞電影與文化。
2 泰國旅遊-學會如何規劃泰國之旅以及旅遊實務技巧。
3. 泰國文-掌握基礎的泰語生活會話及拼字,活化大腦。
 參考書目
(1) 建立Line社群,課程中會陸續提供相關資料。
(2) 泰語課本《泰語與你》,陳怡君,書林出版社,https://www.books.com.tw/products/0010857794?loc=M_0004_026
(3) 泰文字練習本《泰WRITING》,陳怡君,時時泰工作室
(4) 泰國廚藝《泰菜與你:經典菜、甜點、飲品、沾醬、咖哩醬輕鬆端上桌(附操作影片)》,時時泰工作室
 數位教材連結
歡迎加入課程Line接受課程資訊以及泰國最新資訊!有任何疑問,歡迎上FB搜尋﹝泰國文化體驗社﹞,來提問!
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元【折扣後只需 1500 元】
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
(1) 泰語課本《泰語與你》,陳怡君,書林出版社,300元 (2) 泰國廚藝《泰菜與你:經典菜、甜點、飲品、沾醬、咖哩醬輕鬆端上桌(附操作影片)》,時時泰工作室,356元 (3) 班費,用於班級活動、社區服務等活動之用,由班長或總務統一管理、匯報支出狀況。

課程大綱
第一週課程簡介、相見歡、品一杯泰國茶本周將為大家簡介本學期課程,相見歡、核對資料。
1. 第一手泰國資訊分享。
2. 泰語會話與拼字。
3. 泰國一週大小事。
第二週東協的心臟1. 認識泰國與東南亞國家間的地理關係。 2. 泰語會話與拼字。
3. 泰國一週大小事。
第三週東南亞食材秘密探索之旅
*北投學課程1
探索北投當地的新住民聚落與商店,並且走訪北投市場認識其所賣的東南亞香料,認識多元文化對於現今社區的影響與改變。
第四週【泰好吃】製作泰國菜
*北投學課程2
結合陽明山盛產的柑橘,融入到泰國水果沙拉與泰式料理中,呈現多元文化融合特色。
第五週泰國各地料理與飲食風格1. 泰國飲食文化介紹、南洋香料 2. 泰語會話與拼字。 3. 泰國一週大小事。
第六週泰國廚房的不可不知1. 認識泰國廚房的器具與用途。 2. 泰語會話與拼字。 3. 泰國一週大小事。
第七週泰國咖哩的配方1. 認識泰國咖哩的配方。 2. 泰語會話與拼字。 3. 泰國一週大小事。
第八週醬料文化1. 認識醬料文化,學習如何製作各式的泰國醬料。 2. 泰語會話與拼字。 3. 泰國一週大小事。
第九週公民週學員自由選修公民週論壇
第十週【泰精彩】電影時刻近年有越來越多泰國電影進入台灣電影市場,除了鬼片之外,還有小品愛情片、節慶文化類型,豐富對泰國的想像。
第十一週【泰好吃】製作泰國菜製作泰國料理,從《泰菜與你》一書中選擇班上學員最想製作的菜, 依照教室與人數狀況加以安排。
第十二週泰國飲料文化 *北投學課程31. 介紹北投有名的高記茶莊、明泉紅茶、蔡元益紅茶等飲料店,同時品味泰國飲料的多元性,嘗試創造出不同以往的泰國奶茶。 2. 泰語會話與拼字。 3. 泰國一週大小事。
第十三週從鴉片到咖啡的歷史之路1. 認識泰北農民如何從耕種鴉片的歷史轉變到種植咖啡。 2. 泰語會話與拼字。 3. 泰國一週大小事。
第十四週【泰好吃】製作泰國菜製作泰國料理,從《泰菜與你》一書中選擇班上學員最想製作的菜, 依照教室與人數狀況加以安排。
第十五週泰日美食融合的體現 *北投學課程41. 泰國與北投皆有很深遠的日本文化影響,除了介紹與探索北投中日本文化之外,也去發現泰國中的日本文化影響。 2. 泰語會話與拼字。 3. 泰國一週大小事。
第十六週【校外教學】觀賞國際藤球比賽認識泰國重要的國球-藤球,欣賞藤球賽事,進而對於我國在藤球運動的發展有所認識。
第十七週泰國之旅行前準備介紹到泰國前所需要準備的行前事項,鼓勵學員將上課所學習到的泰語應用出來。
第十八週泰國之夜泰國之夜,一場文化交流的饗宴

講師介紹

陳怡君 講師  陳怡君 講師  陳怡君 講師   陳怡君 講師

 現職:
最高學歷:國立臺灣師範大學運動休閒與餐旅管理研究所博士班(在學中)
泰國朱拉隆功大學商業和會計學院管理碩士交換生
中山社大、文山社大、三重社大、北投社大、南港社大、松山社大 泰國文化講師
松山社區大學泰國文化體驗社 指導老師
松山社區大學泰國文化體驗社社團刊物【美麗young泰】總指導
國立臺灣師範大學 全球趴趴GO社 創社社長
 簡介:
學歷:
國立臺灣師範大學 公民教育與活動領導研究所戶外組碩士
國立臺灣師範大學 國際人力資源發展研究所碩士

經歷級證照:
英國劍橋國際學院引導式培訓師資格認證證書 (2019)
芬蘭:國際北歐式健走聯盟認證課程(2019)
外語導遊人員執業證及外語領隊人員執業證(2017)
泰國曼谷國際學校海外華語教學實習專案(2015, 2016)
泰國曼谷國際學校海外教學志工專案(2015, 2016)
國立臺灣師範大學 全球趴趴GO社 創社社長(2016)
 專長:
國際交流、國際教育、活動引導與反思、多元文化活動設計、休閒生活與規劃、樂齡生活與規劃、運動休閒管理、高齡者旅遊研究;泰國政經發展、泰國4.0計畫研究、泰國智慧城市/旅遊研究、泰國高齡化社會發展研究、泰國運動政策研究;智慧科技與樂齡生活。
 擁有證照:
英國劍橋國際學院引導式培訓師資格認證證書 (2019)
芬蘭:國際北歐式健走聯盟認證課程(2019)
外語導遊人員執業證及外語領隊人員執業證(2017)
 得獎/擔任評審:
2018年新中和社區大學課程評選新中和社區大學社區一堂課特優獎
107年度學海飛颺獎學金
109年大專優秀青年
 落格(Blog):
建置中
 臉書(Facebook):
建置中

陳怡瑄 講師  陳怡瑄 講師  陳怡瑄 講師   陳怡瑄 講師

 簡介:
泰國曼谷國際管理學校交換生(2015)
泰國曼谷國際學校海外教學志工服務專案隊員(2015)
泰國曼谷國際學校海外教學志工服務專案領隊(2017)
國立臺灣師範大學全球趴趴go社 活動兼任國際事務長(2018-2019)
東吳大學國際志工社 泰語講師(2018-2019)
 專長:
東南亞研究、語言教學、海外志工服務專案、非營利組織管理、多元文化活動設計與規劃

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