新北市三鶯社大 109-春季班 1091B8001 3D藝術果凍花

 招生人數:20人
 報名人數:0人
 繳費人數:0人
 連絡電話:02-2670-0818
 上課日期:2020-02-24 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期一 晚上 7點0分~9點30分
 上課地點:

課前資訊
 這門課適合誰?
有興趣皆可參加
 需要準備的工具/軟體?
需自行購買果凍花特殊針具,第一堂由講師準備工具,課堂上會說明下一堂需準備之工具。
 上課會用甚麼方式進行呢?
講師自編教學講義,以活潑輕鬆的教學方式,由淺入深帶領學員學習 ,講師先示範教學 提點製作重點、注意事項之後 再由學員 親自完成個人獨一無二的作品。每位學員至少實際操作1-2盒,課堂討論成品心得分享,團體互動成立班級LINE群組線上回覆解惑。尤重視學員親自動手操作過程、講師隨時予以協助讓學員在親自操作過程中 充份享受 DIY 的樂趣。
每堂課都可以完成至少1-2盒果凍花。
 評量方式
學習情況(40%)、出席率(30%)、成果發表(30%)

課程簡介
 課程相關照片
         
 課程理念
以輕鬆活潑的教學氣氛由淺入深,讓學員了解如何運用蔬菜、水果、茶、米.....等特性食材加入蒟蒻中,讓學員有辦法自己設計屬於自己的創意蒟蒻果凍,激發學員的創造力、想像力,由學員親自完成每項創新學習作品,發揮自我的創意美學,讓學員將驚豔的作品分享給自己的親朋好友,享受無比的成就感,並紓解上班一天下來的疲勞,讓美美的作品療癒一下身心。並培訓學員的第二專長,鼓勵學員有機會也可以有創業的機會。
 課程目標
食品安全及健康意識抬頭,推廣使用天然食材製作,不添加食用色粉。由淺入深教學,讓學員們都能親自製作出漂亮又美味的藝術果凍花,將依循著安心健康又驚豔的風貌呈現,讓大家將驚豔的作品分享給自己的親朋好友,享受無比的成就感。還可培訓學員的第二專長。
 參考書目
講師自編教材
 數位教材連結
 是否接受旁聽

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
材料費用:$4800元 (講義、果凍粉、蔬菜、水果、抹茶、麻芛、椰漿.....等食材,針筒、5.5吋果凍盒、胖胖果凍杯......等)第一堂上課收取 另額外收取班費,購買瓦斯罐,第一堂上課收取由班長代保管,期末退回餘額。 特殊針具由學員自行購買。

課程大綱
第一週*蒟蒻製作好簡單相見歡/選舉班代表/課程簡介及需要準備的工具說明、繳交班費/果凍花透明基底現場實作示範
第二週*蒟蒻與花的邂逅檢驗學員透明基底成果/如何利用蔬果調色/花心訓練/無名小花胖胖杯手感測式訓練/實作技巧示範說明。
第三週*蒟蒻與花的邂逅檢驗學員透明基底成果/複習蔬果調色/小花胖胖杯手感測式訓練/花苞、花朵與葉子實作技巧示範說明。
第四週*太陽花沉默的愛1檢驗學員透明基底成果/複習蔬果調色/小花胖胖杯手感測式訓練/太陽花實作技巧示範說明。
第五週*太陽花沉默的愛2檢驗學員透明基底成果/小花胖胖杯手感測式訓練/小太陽花實作技巧示範說明。
第六週*母親之花–康乃馨檢驗學員透明基底成果/小花胖胖杯手感測式訓練/康乃馨實作技巧示範說明。
第七週*康乃馨&滿天星檢驗學員透明基底成果/小花胖胖杯手感測式訓練/滿天星&小康乃馨構圖實作技巧示範說明。
第八週*蒟蒻與花的邂逅檢驗學員透明基底成果/小花胖胖杯手感測式訓練/學員自由創作/課後檢討
第九週公民論壇參與週社大辦公室安排之講座或活動
第十週*葉牡丹的祝福1小花胖胖杯手感測式訓練/葉牡丹實作技巧示範說明
第十一週*葉牡丹的祝福2小花胖胖杯手感測式訓練/雙色葉牡丹實作技巧示範說明
第十二週*蒟蒻與花的邂逅小花胖胖杯手感測式訓練/小花園配置實作/學員自由創作/課後檢討。
第十三週愛心玫瑰我愛你1小花胖胖杯手感測式訓練/愛心玫瑰實作技巧示範說明。
第十四週玫瑰玫瑰我愛你2小花胖胖杯手感測式訓練/玫瑰花實作及技巧說明。
第十五週玫瑰玫瑰我愛你3小花胖胖杯手感測式訓練/玫瑰花、針葉實作及技巧說明。
第十六週小小玫瑰御花園小花胖胖杯手感測式訓練/花苞&滿天星&針葉運用/玫瑰御花園配置實作/學員自由創作/課後檢討。
第十七週8吋創意御花園學員自由創作/驗收成果。
第十八週成果展準備週回顧、複習與分享本學期結業成果展練習

講師介紹

李淑芬 講師  李淑芬 講師  李淑芬 講師  李淑芬 講師   李淑芬 講師

 現職:
臻品皂舍 擔任手工皂保養品講師
18-1手作教室 擔任手鞥工皂保養品講師
 簡介:
手工藝(工、商、協)手工皂專業講師認證
手工藝(工、商、協)保養品專業講師認證
臻品皂舍擔任手工皂保養品講師
 專長:
DIY保養品
DIY手工皂
芳療精油
DIY花式蠟燭
 落格(Blog):
建置中
 臉書(Facebook):
李珮甄

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