台北市南港社大 110-秋季班 1102C9004 健康好食補–養身月子餐

 招生人數:25人
 報名人數:10人
 繳費人數:10人
 連絡電話:02-27828272
 上課日期:2021-09-07 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期二 晚上 7點0分~9點40分
 上課地點:成德國中
 上課地址: 臺北市南港區東新街108巷23號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
對月子餐、烹飪有興趣者
 需要準備的工具/軟體?
上課需穿圍裙
 上課會用甚麼方式進行呢?
本課程採「混成型教學」模式,原則上為實體授課,如遇連假停課無法補完課程,或疫情停課期間等不可抗力因素,將利用Google Meet、Zoom或班級line會議室等同步線上方式授課。

教師示範、實務烹調
 評量方式
沒有。

課程簡介
 課程相關照片
         
 課程理念
坐月子是產後婦女調養體質的一個重要時機,使得現代婦女更重視坐月子的過程,本課程著重於正確的產婦月子餐,使學員具備烹調又好、又正確且合宜的坐月子餐。
 課程目標
(一) 教授料理月子餐技巧,不論有無相關經驗,都能讓您在短時間學得料理出美味又健康的月子餐。
(二) 課程中實際操作,培養第二專長。
 參考書目
沒有餐考書目
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
材料費約5000元(開學第一堂收)

課程大綱
第一週紅棗黑糖粥黑豆酒
第二週紅棗雞蛋麵線黃耆核桃排骨
第三週蕃茄菠菜豬肝湯淮山枸杞雞湯
第四週黃耆枸杞鮮魚川芎蛤蜊煲雞湯
第五週薑汁燉雞銀耳燉木瓜、養生茶
第六週蔘鬚魚湯桂圓蓮子雞
第七週杜仲燉腰花丹參蓮藕雞湯、安神飲
第八週當歸黃耆鮮魚當歸黃耆鮮魚
第九週公民參與週社大辦公室安排之講座或活動
第十週桂圓雞湯百合鮮魚
第十一週杜仲鮮魚湯蘋果燉排骨
第十二週蔘鬚鱸魚湯如意雞湯
第十三週當歸黃耆排骨湯杜仲炒豬肝
第十四週川芎當歸黑棗雞湯牛蒡燉豬心、杜仲茶
第十五週無花果雞翅何首烏鮮魚湯
第十六週當歸人參腰花丹蔘黃豆燉豬腳
第十七週核桃海蔘龍鳳魚湯
第十八週成果展準備週結業聚餐成果展

講師介紹

林威妊 講師  林威妊 講師  林威妊 講師   林威妊 講師

 現職:
艾馨公益慈善會.成德國中南港社區大學.萬華社區大學.佛光山台北社教館.文山長青大學.任教烹飪教學與實作
 簡介:
龍山長青大學、艾馨公益慈善會、萬華社區大學、佛光山基隆極樂寺、佛光山台北社教館、成德國中南港社區大學
 專長:
中餐烹飪研究教學
 臉書(Facebook):
建置中

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