桃園市蘆山園社大 108-秋季班 1082A2004 初探普洱茶世界

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:03-3193344
 上課日期:2019-09-06 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期五 下午 2點0分~4點0分
 上課地點:新光三越五樓教室
 上課地址: 桃園區大有路189號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
 需要準備的工具/軟體?
一小壺,一玻璃茶海,四個品茗杯
 上課會用甚麼方式進行呢?
講課、分組討論、實際演練
 評量方式
心得報告

課程簡介
 課程相關照片
         
 課程理念
希望透過不同的茶品,藉由識茶來深入了解普洱茶,進而從生熟、外觀、香氣、年份、包裝及製作方法等,辨別各種値得收藏的茶品,幫助對普洱茶有興趣者,培養正確的普洱茶藏茶觀念。
 課程目標
1. 培養學員對普洱茶文化的認知與應用。2. 使學員獲得多面向普洱茶知識的資訊。3. 藉由普洱茶學培訓地方茶道茶藝展演人才,建構心與心間的橋樑。4. 透過系列課程,建構正確普洱茶知識。5. 透過學習內容,強化自我學習成長,改善與人互動關係。
 參考書目
經典普洱、普洱壺藝、普洱藏茶
 數位教材連結
db_type=I
 是否接受旁聽

課程相關費用
 學分費
2 學分,2000元【折扣後只需 1600 元】
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
1000元

課程大綱
第一週普洱茶學員快樂相見歡相見歡/課程介紹、選舉幹部、學員通訊資料校對
第一週普洱茶學員快樂相見歡相見歡/課程介紹、選舉幹部、學員通訊資料校對
第二週中國歷代茶的演變介紹歷代茶的製程的演變、沖泡茶的方式
第二週中國歷代茶的演變介紹歷代茶的製程的演變、沖泡茶的方式
第三週是誰決定了中國六大茶類?何謂六大茶類、如何分辨茶類、普洱茶是屬哪一茶類
第三週是誰決定了中國六大茶類?何謂六大茶類、如何分辨茶類、普洱茶是屬哪一茶類
第四週如何看懂普洱生茶和熟茶製茶工序、茶的色度與香型、茶湯的顏色與透度
第四週如何看懂普洱生茶和熟茶製茶工序、茶的色度與香型、茶湯的顏色與透度
第五週認識普洱茶的茶葉條件介紹春茶、雨前茶、雨水茶、花谷茶
觀葉底了解不同季節茶菁條件
第五週認識普洱茶的茶葉條件介紹春茶、雨前茶、雨水茶、花谷茶
觀葉底了解不同季節茶菁條件
第六週如何從茶乾來辨識普洱茶的內容從外型辨別
從氣味辨別
從湯色辨別
從葉底辨別
第六週如何從茶乾來辨識普洱茶的內容從外型辨別
從氣味辨別
從湯色辨別
從葉底辨別
第七週普洱茶的六大茶山茶區的地理位置、茶山茶性介紹、六大茶山的古往今來
第七週普洱茶的六大茶山茶區的地理位置、茶山茶性介紹、六大茶山的古往今來
第八週你要如何選擇普洱茶新茶從香氣來辨別 從湯色來辨別
從葉底來辨別
第八週你要如何選擇普洱茶新茶從香氣來辨別 從湯色來辨別
從葉底來辨別
第九週公民參與週社大辦公室安排之講座或活動
第九週公民參與週社大辦公室安排之講座或活動
第十週古茶樹與一般普洱茶區別認識古茶樹
一般普洱茶的特點
二者比較
第十週古茶樹與一般普洱茶區別認識古茶樹
一般普洱茶的特點
二者比較
第十一週如何選購普洱茶茶葉的條件、製程工序、賞其茶乾、品其茶湯、觀其葉底
第十一週如何選購普洱茶茶葉的條件、製程工序、賞其茶乾、品其茶湯、觀其葉底
第十二週戶外教學---走訪普洱茶的市場參訪雅竹軒
第十二週戶外教學---走訪普洱茶的市場參訪雅竹軒
第十三週為已買的茶做個適當的存放認識藏茶的觀念、普洱倉儲定義、茶倉在台灣的發展、倉儲狀況控制茶質變化
第十三週為已買的茶做個適當的存放認識藏茶的觀念、普洱倉儲定義、茶倉在台灣的發展、倉儲狀況控制茶質變化
第十四週品飲普洱茶湯口感表現茶的水性介紹
語詞的表達
茶的喉韻介紹
細說甘、韻、燥
第十四週品飲普洱茶湯口感表現茶的水性介紹
語詞的表達
茶的喉韻介紹
細說甘、韻、燥
第十五週茶席佈置與環境空間運用茶席布置賞析與解析
茶具的搭配與組合
環境空間的運用
第十五週茶席佈置與環境空間運用茶席布置賞析與解析
茶具的搭配與組合
環境空間的運用
第十六週幫茶器做件衣服---柿子包備DIY材料
第十六週幫茶器做件衣服---柿子包備DIY材料
第十七週沖泡普洱茶的泡茶流程示範展演
步驟流程解析
實作演練
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步驟流程解析
實作演練
第十八週成果展準備週各班教學觀摩及成果發表
第十八週成果展準備週各班教學觀摩及成果發表

講師介紹

何碧雲 講師  何碧雲 講師  何碧雲 講師   何碧雲 講師

 現職:
桃園縣濟世功德協進會理事
 簡介:
維吉尼亞州雪蘭多教育研究所畢
茶道茶藝講師、子親師茶藝計畫培訓指導老師
 專長:
專長:英語教學、繪本閱讀教學與圖書館的運用、茶文化、童玩美藝創作
研究領域:親子互動與學習、普洱茶的品官能世界、平鎮市的文史發展。
 落格(Blog):
建置中
 臉書(Facebook):
yun7741@yahoo.com.tw

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