台北市內湖社大 108-秋季班 193146 中菜西點

 招生人數:35人
 招生狀態:招生中
 連絡電話:02-87511587
 上課日期:2019-09-05 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期四 晚上 7點0分~9點40分
 上課地點:內湖高工
 上課地址: 臺北市內湖路一段520號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
有興趣並樂觀進取的人
 需要準備的工具/軟體?
不需要。
 上課會用甚麼方式進行呢?
實物操作
 評量方式
實作40% 出席率30% 期末成果展30%

課程簡介
 課程相關照片

 課程理念
提昇中菜烹飪與西點製作水準
 課程目標
充實自己創業技能,並在快樂輕鬆中學習好菜與西點分享家人
 參考書目
 數位教材連結
 是否接受旁聽

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
材料費$3000

課程大綱
第一週相見歡 金沙牛軋餅
第二週月娘酥餅、栗子酥
第三週沙茶海鮮炒麵、全麥蔬菜卷
第四週五更腸旺、高鈣烤飯糰
第五週鮪魚焗飯、奶油烤白菜
第六週美式重乳酪蛋糕、西班牙蛋餅
第七週紅豆痲糬、脆皮肥腸
第八週紅醬義大利麵、堅果饅頭
第九週現代公民學程週本週課程另行安排,可自由選讀(未選修者視為缺席一次)
第十週蜂蜜伯爵瑪德蓮、蕃茄沙司
第十一週家常醬瓜、手指餅乾
第十二週酥炸蔥肉餅、蘋果塔
第十三週培根伴月、芋香銀魚
第十四週杏仁餅乾、海味蒸蛋
第十五週鮮蔬蒸餃、焗烤洋芋派
第十六週廣東泡菜、順德魚腐、冬菇燴魚腐
第十七週鮮奶起士饅頭、味曾烤魚
第十八週焗烤芋頭派、咖哩焗飯

講師介紹

張麗蓉 講師  張麗蓉 講師  張麗蓉 講師  張麗蓉 講師   張麗蓉 講師

 簡介:
中天、公視、非凡電視台、蘋果日報等美食評審及烹飪示範老師。農會烹飪老師,媽媽廚藝教室班中菜與西點、 內湖高工特教班中餐與西點老師,中天電視台冰冰好料理節目中菜與西點示範老師。中華榖類食品工業技術研究所「蛋糕裝飾訓練班」結業,烘焙實用麵包班、西點技能訓練班結業,風味小吃創業技能訓練班結業,中式麵食創業技能訓練班、發酵麵食小本技能訓練班」結業,台灣米應用於烘焙與麵食推廣訓練班結業,牛軋糖專業訓練班、燒餅油條專業班結業,職訓局烘焙技術進階輔導班結業,美國WILTON蛋糕裝飾班結業,美國NICHOLLS STAT

愛課程 ICOURSE
載入中...
top↑