台北市信義社大 109-春季班 1091A3029 吃出健康好食癒

 招生人數:40人
 招生狀態:停招
 連絡電話:02-87897317
 上課日期:2020-03-07 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期六 早上 9點0分~11點40分
 上課地點:信義國中
 上課地址: 110臺北市信義區松仁路158巷1號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
不需要任何基礎,對營養保健有興趣的人,都歡迎參加。
 需要準備的工具/軟體?
 上課會用甚麼方式進行呢?
團體互動及小組活動、案例討論與心得分享、主題探討或簡報介紹、影片欣賞及圖像教學、學員上台表演與展現、學員競賽及獎勵表揚。
 評量方式
學員出席率(20 %)、課堂討論(20 %)、團體活動(20 %)、成果展演(20 %)、小組分享(20 %)。

課程簡介
 課程相關照片
   
 課程理念
高齡化社會已成主流,許多人到醫院是為了治療慢性疾病,而非為了預防保健而做健康檢查。因此本堂課會藉由營養師的專業,傳遞正確的飲食保健觀念,讓學員實踐於生活中,進而和家人分享所學,享受健康幸福人生。
 課程目標
透過學習正確的營養知識,讓每位學員都能吃出食癒力、為自己未來的健康做決定。
You are what you eat, and you are what you drink!
 參考書目
● 王耀章等譯(2006)。Krause's 膳食療養學。藝軒。https://m.sanmin.com.tw/product/index/000496729
● Mahan, L. Kathleen/ Raymond, Janice L. (2016). Krause’s Food & the Nutrition Care Process (14th ed.). W B Saunders Co. https://www.books.com.tw/products/F013691075. https://evolve.elsevier.com/cs/product/9780323340755?role=student.
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
講義教材費160元

課程大綱
第一週均衡飲食學習六大類食物,並使用「我的餐盤」6口訣,迅速掌握均衡飲食的精髓。
第二週體重控制從體位、體脂肪率、腰圍來評估身體狀況,估算自己每天需要多少熱量。體重控制不在吃得少,而在吃得巧!
第三週食物代換遊戲中學會食物代換,活化吃的藝術。
第四週六大營養素六大營養素,同樣重要,並從閱讀營養標示中,更清楚自己吃進什麼。
第五週營養評估不可不知的營養師占卜學,從外表快速評估缺乏之營養素。
第六週助眠飲食告別數羊日子,從飲食調理睡眠問題。
第七週抗疲勞飲食提神不靠咖啡,學習讓白天有活力的飲食秘訣,下午茶也要吃得開心。
第八週腸道保健知多少萬病之源在腸道,便祕、過敏、憂鬱都是吃出來的!
第九週公民學程週原課程停課,需選讀至少一門公民素養課程
第十週免疫力與抗癌吃對營養,提升免疫力,癌症預防之道。
第十一週護「心」飲食國人十大死因中,心血管疾病年年攀升,學習從飲食上保養心血管。
第十二週大「腹」翁的代謝症候群代謝症候群是什麼?從「低GI飲食」開始,打造健康代謝力。
第十三週吃出行動力從骨質疏鬆症、退化性關節炎、肌少症,來探討存骨本、護關節、留住「肌」因的營養補充。
第十四週運動營養運動前、中、後的飲食大解析,讓增肌減脂效果加倍!
第十五週女性生命期營養女性的一生,經歷月經、孕期、哺乳期、更年期,各個時期該如何營養調理最適當?
第十六週特殊飲食法什麼是最佳的飲食方法?地中海飲食、生酮飲食、減醣飲食、心智飲食、無麩質飲食又是什麼?
第十七週保健食品,吃對了嗎?面對琳瑯滿目的保健食品,必須先了解自己是否需要,再來考慮如何挑選才符合需求。以及保健食品常見的迷思破除。
第十八週成果分享根據不同健康狀況,依照本學期學習內容,進行食譜設計。

講師介紹

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