新北市蘆荻社大 108-春季班 A81D612 療癒的幸福麵包與麵點

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:02-82828801
 上課日期:2019-03-10 (第一週),(共17週)
 上課時間:每星期日 早上 9點0分~12點0分
 上課地點:

課前資訊
 這門課適合誰?
無,喜歡自己動手做、追求安心又營養的你,都歡迎來上課喔
 需要準備的工具/軟體?
自由
 上課會用甚麼方式進行呢?
講師示範與帶領學員實作
 評量方式
沒有。

課程簡介
 課程相關照片
         
 課程理念
 課程目標
從簡單到難教學讓學員了解製作麵包用一樣的配方.不同的製作流程讓麵包吃起來的口感跟保濕性的差異性.可以藉由來上麵包課學到更多樂趣.為家人製作不同的早餐、下午茶、點心、趴踢、野餐、節慶都能派上用場喔。
 參考書目
資料建置中
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
材料費、講義

課程大綱
第一週相見歡~酵母的結構互相認識與麵包基礎原理講解
第二週古早味奶酥麵包麵包店常見的麵包款製作
第三週古早味椰子麵包復古又很討喜的麵包款喔!
第四週香酥菠蘿不用酥油健康製作出的菠蘿
第五週古早味蔥花麵包傳統不敗款的麵包之一
第六週古早味紅豆麵包傳統不敗款的麵包之一
第七週墨西哥芋頭傳統麵包暢銷商品
第八週墨西哥巧克力傳統麵包不敗商品之一
第九週小圓法國麵包簡單的材料製做出不一樣的麵包口感
第十週蔥花肉鬆麵包傳統麵包暢銷商品之一
第十一週養生穀物麵包穀物麵包教學與實作
第十二週花生夾心麵包傳統麵包暢銷商品之一
第十三週古早味花生變化款傳統麵包整型款麵包
第十四週冰火波蘿外酥內軟的麵包.很適合當下午茶喔!
第十五週黑眼豆豆小朋友很喜歡的商品之一喔!
第十六週自選主題課程自選主題
第十七週自選主題課程自選主題

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