台中市甲安埔社大 107-春季班 C66-1 快樂學烘焙

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話: 04-2688-0599
 上課日期:2018-03-10 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期六 早上 9點0分~12點0分
 上課地點:順天國中
 上課地址: 437臺中市大甲區大安港路67號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
 需要準備的工具/軟體?
不需要。
 上課會用甚麼方式進行呢?
上課老師會再說明。
 評量方式
沒有。

課程簡介
 課程相關照片
 課程理念
 課程目標
 參考書目
 數位教材連結
 是否接受旁聽

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
材料、耗材自行攜帶或代購,約$2,000元,本課程需繳瓦斯電氣費$400元

課程大綱
第一週長提餅乾實作餅乾麵糊拌合 擠花
第二週小西餅實作乳沫打發拌合
第三週菊花酥實做餅乾製作
第四週馬鈴薯道納司半實作道納司
第五週裸麥麵包實作手揉麵包
第六週奶香麵包半實作麵包整形
第七週牛角麵包半實作牛角麵包
第八週雜糧土司探討雜糧麵包 半實作
第九週公民素養週參加社大安排之公民素養週專題活動
第十週蛋糕土司半實作蛋糕加麵包的製作
第十一週奶油蛋糕捲實作蛋糕捲
第十二週提拉米蘇實作蛋糕及慕斯
第十三週雜糧蛋糕實作蛋糕
第十四週抹茶生乳捲實作蛋糕及內餡的製作
第十五週法國麵包半實作麵包
第十六週乳酪塔實作塔皮餡料
第十七週核桃塔實作塔皮核桃調製
第十八週成果發表成果展示

愛課程 ICOURSE
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