台北市內湖社大 108-秋季班 193145 快樂廚房-好吃又好做的異國料理B

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:02-87511587
 上課日期:2019-09-04 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期三 晚上 7點0分~9點40分
 上課地點:內湖高工
 上課地址: 臺北市內湖路一段520號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
對烹飪有興趣者
 需要準備的工具/軟體?
不需要。
 上課會用甚麼方式進行呢?
由老師示範後再由同學分組實作
 評量方式
實作40% 出席率30% 期末成果展30%

課程簡介
 課程相關照片
 課程理念
一技在手行遍天下,以經濟的成本做出美味的在地好滋味,無論是想自行創業當老闆,或是自製品嘗分享親友都能輕鬆上手
 課程目標
讓學員輕鬆學會作菜並體驗其中的樂趣與成就感
 參考書目
 數位教材連結
 是否接受旁聽

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
材料費3600元,班費100元,食譜250元

課程大綱
第一週1.相見歡2.泰式涼拌海鮮烹飪教學與實作
第二週1.夏威夷雞翅2.馬鈴薯蛋披薩烹飪教學與實作
第三週1.日式薑汁燒肉2.玉子燒烹飪教學與實作
第四週1.春川辣炒雞排2.韓式泡菜炒年糕烹飪教學與實作
第五週1.義大利肉捲2.義大利地獄蛋烹飪教學與實作
第六週1.麥年匈牙利豬排2.摩洛哥雞豆牛肉湯烹飪教學與實作
第七週1.義大利馬鈴薯麵疙瘩2.牛肉薏米湯烹飪教學與實作
第八週1.香茅雞翅2.泰式炒河粉烹飪教學與實作
第九週現代公民學程週本週原課程停課,另行安排公民素養講座,可自由選讀(未選修者視為缺席一次)
第十週1.法式蘑菇燉雞2.泰式綠咖哩魚片烹飪教學與實作
第十一週1.蜂蜜芥末燒雞2.墨魚香腸披薩烹飪教學與實作
第十二週1.鮮菇奶香燉飯2.椰子蝦烹飪教學與實作
第十三週1.大阪燒2.泡菜鳳翅烹飪教學與實作
第十四週1.甘蔗蝦2.沙嗲雞肉串烹飪教學與實作
第十五週1.法式烤春雞2.格麗白酒義大利麵烹飪教學與實作
第十六週1.德式灌豬肚湯2.秋刀魚有馬煮烹飪教學與實作
第十七週1.咖哩椰奶蝦粉絲煲2.韓式泡菜起司肉餅烹飪教學與實作
第十八週成果驗收,聚餐同樂會聚餐同樂會

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