桃園市新楊平社大 108-暑假班 1084C3061 夏日經典美食料理

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:03-4755651
 上課日期:2019-07-11 (第一週),(共9週)
 上課時間:每星期四 晚上 7點0分~9點0分
 上課地點:楊明國中校本部
 上課地址: 楊梅區新農街337號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
 需要準備的工具/軟體?
筆記本
保鮮盒
廚房紙巾等
 上課會用甚麼方式進行呢?
老師示範講解
學員分組實作
心得分享討論
 評量方式
學員出席率 25%
課堂互動 25%
學習態度 25%
作品成果展 25%

課程簡介
 課程相關照片
         
 課程理念
1.認識各國特色料理技術
2.學習美食烹調製作技巧
3.符合現代消費市場潮流
4.享受美食自己輕鬆的做
 課程目標
1.了解各國特色餐飲技能
2.熟悉各國美食特色料理
3.融合食材廚藝技術運用
4.創意研發以培養國際觀
 參考書目
自編教材
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
2 學分,1000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
材料費用 1500元多退少補 各班開課後 自行收取管理

課程大綱
第一週.韓式泡菜 ( 黃金泡菜 )韓流來襲自己的泡菜自己做
第二週泡菜牛肉 韓式部隊鍋韓式美食新享受
第三週日式蕎麥涼麵 味噌蛤蜊豆腐湯日式料理技法與精髓
第四週冰鎮紹興醉雞捲養生料理新創意
第五週什錦玉菜捲 虎皮蛋簡單易學手工菜
第六週南洋酸辣涼拌海鮮南洋各種醬汁海鮮沙拉製作
第七週蛋黃芋棗享受道地芋頭丸在家自己做
第八週千絲潛水艇油鍋炸法火猴掌控
第九週108暑期班 校外參訪108暑期班 校外參訪

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