桃園市新楊平社大 106-春季班 1061C3050 幸福傳承好手藝

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:03-4755651
 上課日期:2017-03-10 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期五 晚上 7點0分~9點0分
 上課地點:楊明國中校本部
 上課地址: 楊梅區新農街337號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
 需要準備的工具/軟體?
學員自備筆記本.圍裙.
 上課會用甚麼方式進行呢?
採取:講授法、工作教導法、示範、學員實際操作及成果分享
 評量方式
學員出席率 佔20%
上課互動參與度 佔20%
作品(作業) 佔40%(其中學科佔30%、術科佔70%)
學習成效 佔20%

課程簡介
 課程相關照片
      
 課程理念
延續客家人對日常生活飲食健康做全方位準備及充電為目標。安排掌握區域生活特性,發揚及傳承客家生活、文化傳統及知識。針對客家傳統食品特色及可單項創業的伴手禮或點心加工技術,再加強做深耕精緻化。在國家食品安全衛生觀念規範教導下,讓每位學員不斷的從【做中學,學中做】。達到能獨立運用於家庭、社區,並進而依個人特質研發落實社區特色產品。
 課程目標
以誘導參訓學員,適應學習模式,學習較輕鬆簡單易做客家傳統手藝,提高學習興趣與出勤率,直接改善家庭生活技能技巧。進而讓每位學員學會獨立操作,並輔導做出安全衛生具有客家特色的傳統手工食品及伴手禮,進而發展成地方觀光附屬產業成品,改善家庭生活,增加經濟來源及收入。
 參考書目
1.米麵食教戰守策 生活家出版社 黃汶達 編著.
2.隨堂課程講義 徐茂揮 編寫
 數位教材連結
 是否接受旁聽

課程相關費用
 學分費
2 學分,2000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
1.米麵食教戰守策 生活家出版社 黃汶達 編著. 2.隨堂課程講義 徐茂揮 編寫

課程大綱

愛課程 ICOURSE
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