新竹縣竹北社大 105-春季班 1051A23 有機蔬果栽培中階

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:03-5533094
 上課日期:2016-03-07 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期一 晚上 6點30分~9點30分
 上課地點:合豐休閒農園
 上課地址: 竹北巿東興路一段769巷66-1號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
 需要準備的工具/軟體?
自由。
 上課會用甚麼方式進行呢?
專題報告、實際操作、其他(到市民農場參觀學習)。
 評量方式
上課參與佔80%,其他現場研習佔20%。
注意:缺課超過1/6者,即不授予學分。

課程簡介
 課程相關照片
 課程理念
21世紀全球健康飲食新趨勢,倡導少油、少糖、少鹽,多吃蔬果,補充植物營養素、維生素C,可平衡人體酸鹼度,促進健康。
 課程目標
從整地、做畖、除草、施肥、澆水、整枝修剪、疏花疏果,非農藥病蟲害防治技術、套袋、成熟採取、保鮮等各階段,經由實際操作、講師、簡單粗淺的方式,兼具休閒農業之功效,讓學員有興趣,必能提升教學效果。
 參考書目
蔬菜栽培各論、台灣農家要覽。
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
講義裝冊 費 400 元 主要項目: 講義紙張影印裝冊及教學種苗 備註:書籍、材料費費由各班自行處理,若向社大申請印製講義,將酌收費用。

課程大綱
第一週課程內容重點說明及自我介紹。相見歡:互相認識、自我介紹,選舉班代表,課程重點說明。
第二週茄科:各種食用玉米蔬果通期栽培當季適合栽培的茄科作物及水果玉米等指導栽培方法。
第三週小果番茄栽培利用及營養成分介紹以黃、紅色為主要品種,維生素含量高,尤以茄紅素、β胡蘿蔔素等大量抗氧化營養素,使番茄成為炙手可熱的美容保健新寵。
第四週通期種植各種瓜果類實作介紹春作適合各種瓜果類之栽培,如絲瓜、南瓜、苦瓜、冬瓜、小胡瓜、西瓜等之種植要領。
第五週深入基層社區幸福農村戶外研習前往頭前溪畔開心農場300多戶種植各種蔬菜有機栽培實地研習。
第六週十字花科蔬菜有機栽培技巧面面觀以葉菜類為主,如甘藍、白菜、結球白菜等易被蟲吃,如何應用清米水、糖醋液等各種非農藥防除病蟲害之危害,生產有機蔬菜,吃得更健康。
第七週有機菜園實地研習到竹北社大問禮堂學員自己栽種之有機蔬菜田,逐一加以觀察,指導個別學員種植現場之優缺點,加以技術指導改進。
第八週菜園土壤知多少活化土壤,增加有益微生物,應多施有機質肥料,土壤PH值中性為佳。
第九週公民參與週社大辦公室安排之講座或活動
第十週基層社區如何養生保健一、 平衡飲食從植物中攝取營養素
二、 有氧運動
三、 心理狀態亦能影響健康
第十一週談養生保健~21世紀的維他命植物營養素對人體的功能相當多,其中又以抗氧化,調節生理機能,幫助體內酵素活動,降低慢性疾病之發生率等廣泛被討論。
第十二週戶外教學研習參訪新竹市湳中里社區協會有機蔬菜市民農園現場研習。
第十三週飯前飯後如何正確吃水果甚麼時候吃水果最好?一般作法,水果可以隨時食用不必太拘泥;若要運用在治療上,建議飯前或飯後1~2小時吃水果較為理想。
第十四週蔬菜有機栽培之應用一、 網室栽培
二、 種植蟲不喜歡吃的蔬菜
三、 季節性當季蔬菜
四、 中草藥類之蔬菜
教導各種有機栽培防治病蟲害。
第十五週果樹有機栽培之應用果樹為長期作物,從事有機栽培往往需面臨更嚴峻的挑戰,也需要更多方面條件互相配合,以求克盡全功。
第十六週菜園雜草防除技術DIY現場利用圓鍬及鋤頭進行操作示範,將表土雜草及草籽剷除掩埋土壤內,可減少其發芽率,有效控制雜草的產生。
第十七週園產品採收與保鮮處理技術介紹各種蔬果的採收技術,分級包裝,保鮮處理方法等。
第十八週成果展準備週回顧、複習與分享本學期結業成果展練習

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