台北市松山社大 107-寒假班 1074C9003-3 豆沙花的祕密花園

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:02-27477690
 上課日期:2018-01-17 (第一週),(共6週)
 上課時間:每星期三 晚上 7點0分~9點40分
 上課地點:松山社大
 上課地址: 臺北市松山區八德路4段101號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
初階程度課程
 需要準備的工具/軟體?
自由
 上課會用甚麼方式進行呢?
實務觀賞及樣品繳學
 評量方式
出席率 30%
學習態度 40%
實體作品 30%

課程簡介
 課程相關照片
         
 課程理念
1. 發展個人潛能。
2. 培養欣賞、表現、審美及創作能力。
3. 提升終身學習能力。
4. 發展尊重他人、增進團隊合作。
5. 增進規劃、組織與實踐的知能。
6. 激發主動探索和研究的精神。
 課程目標
由淺入深,以生活為中心,激發個人潛能,依照6周的學習進度,使學員從認識材料,材料的特性,基本操作,捏糖技巧等,到期末能獨立完成作品。
在透過人與自己、人與社會的人性化及生活化之學習活動,傳授基本知識,養成終身學習能力
 參考書目
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
1 學分,1000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
白豆沙 進口食用色膏 進口天然食材色粉 裱花工具 清潔用品 講義 包裝材料

課程大綱
第一週豆沙花基礎介紹豆沙花材料及其特性介紹
替代品種類介紹
參考樣品欣賞
第二週豆沙花色彩調配色膏與色粉的運用
色彩搭配
參考樣品欣賞
第三週豆沙花裱花技巧 (一)基礎豆沙花裝飾技巧示範
參考樣品欣賞
第四週豆沙花裱花技巧 (二)進階豆沙花裝飾技巧及示範
參考樣品欣賞
第五週豆沙花裱花技巧 (三)進階豆沙花裝飾技巧及示範參考樣品欣賞
第六週完成期末豆沙花杯子蛋糕期末作品設計討論,豆沙花組合技巧示範,參考樣品欣賞

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