台北市大安社大 106-寒假班 G1064IF082 家庭西點蛋糕輕鬆學

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:02-23915081
 上課日期:2017-01-09 (第一週),(共6週)
 上課時間:每星期一 晚上 7點0分~9點40分
 上課地點:台北市私立金甌女子高級中學
 上課地址: 臺北市大安區杭州南路二段1號 TEL:02-2391-5081  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
一般民眾,有興趣者
 需要準備的工具/軟體?
請學員自備飲料杯子及包裝器材。
 上課會用甚麼方式進行呢?
講師示範與學員實作、個別指導與反覆練習。
 評量方式
1.上課參與出席率70%,2. 成果作品30%。

課程簡介
 課程相關照片
         
 課程理念
提供學習製作烘焙食品的能力,讓學員在課堂上輕鬆學習,課後將學習成品帶回,讓全家人一起享受五星級的感官體驗。
 課程目標
滿足學員親手為家人製作烘焙食品的成就感,享受五星級的感官體驗。
 參考書目
自製教材
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
1 學分,1000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
材料費合計1,500元(含咖啡、牛奶、奶油、糖、蛋、麵粉與器具耗材等費用)

課程大綱
第一週海綿蛋糕全蛋打發方法/咖啡品嚐
第二週乳酪蛋糕水浴蒸烤蛋糕方法/咖啡品嚐。
第三週鮮奶油戚風蛋糕分蛋打發方法/咖啡品嚐。
第四週原味戚風蛋糕捲麵糊抹平方法/咖啡品嚐。
第五週奶油雙色蛋糕製作巧克力磅蛋糕/咖啡品嚐。
第六週奶油水果蛋糕糖油拌合方法/咖啡品嚐。

愛課程 ICOURSE
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