新北市樹林社大 108-春季班 1081C634 呷健康~農產品加工DIY

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:02-26831680
 上課日期:2019-03-09 (第一週),(共12週)
 上課時間:每星期六 早上 9點0分~11點50分
 上課地點:樹林國小
 上課地址: 新北市樹林區育英街176號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
無任何限制,只要有興趣,都可以來參加
 需要準備的工具/軟體?
不需要。
 上課會用甚麼方式進行呢?
提問率、出席率及製作成果
 評量方式
學員出席率50%、期末成果展30%、過程與成品照片20%

課程簡介
 課程相關照片
      
 課程理念
市售加工品常有添加防腐劑(脫氧劑)、人工甘味劑...等人工添加物
即便是合法添加物,但合法添加物不是堆人體有益,只是人體可以代謝的
本課程教導如何遠離添加物
自然的陽光、糖、鹽、蔬果製作健康美味的產品
 課程目標
瞭解農產品加工理論及各種方法
如何運用便宜無毒蔬果製作健康的農產品加工
 參考書目
加工學
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
2 學分,2000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
學員自行準備之工具:筆及筆記本 第二堂課請自行攜帶製作材料 老師自行編授上課講義

課程大綱
第一週課程介紹+準備工作相見歡+課程介紹+準備工作
第二週農產品加工台式泡菜製作
第三週農產品加工(2)米麴製作
第四週農產品加工(3)甜酒釀製作
第五週農產品加工(4)脆梅製作
第六週農產品加工(5)味醂製作
第七週農產品加工(6)花生醬製作
第八週農產品加工(7)酸豇豆製作
第九週公民論壇參與週社大辦公室安排之講座或活動
第十週農產品加工(8)波浪脆瓜製作
第十一週農產品加工(9)蘋果醋+蒜頭醋製作
第十二週農產品加工(10)醬冬瓜製作

愛課程 ICOURSE
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