課前資訊
這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
需要準備的工具/軟體?
不需要。
上課會用甚麼方式進行呢?
團體互動及小組活動、案例討論與心得分享
評量方式
員出席率、課堂討論、團體活動
課程簡介
課程相關照片
課程理念
月子餐,顧名思義正是產婦的膳食,與一般我們常吃的食物是不一樣的。而隨著國人健康意識之抬頭,月子餐這類講求養生調理的料理,在今日頓時成了炙手可熱的產婦養生重點。而且對於吃慣了精緻食品的現代人來說,趁著月子整體調理契機,反璞歸真一嚐來自中草藥與鮮蔬的巧妙搭配,似乎也成了另一種飲食的享受。
課程目標
引導學員認識人類與食材的關係:食物許多都取材於大自然,認識體質適性並取食維生,發展出不同的料理文化,靈活運用取自於大自然的素材,變幻出令人讚嘆的美饌佳餚。所謂「適地適種,巧法巧食」這句話充分展現月子餐保健飲食奧妙
參考書目
無
數位教材連結
是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
2 學分,2000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
保證金
其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
材料費用(各班開學後,自行收取管理)
食材費18週約2500
課程大綱