課前資訊
這門課適合誰?
對烘焙有興趣, 歡迎一起來玩烘焙
需要準備的工具/軟體?
請自備圍裙
上課會用甚麼方式進行呢?
老師示範後, 由學員分組操作
評量方式
出席50% 學習50%
課程簡介
課程相關照片
課程理念
簡單易操作的烘焙, 讓家人吃得健康, 讓生活變得更有趣.
課程目標
運用原始食材, 經由簡易的操作, 做出健康的點心, 讓自己和家人吃得更健康, 經由簡單的包裝, 更可以做為送禮的好幫手, 平易近人的烘焙, 讓生活健康又有趣.
參考書目
上課教材是老師自己的配方
數位教材連結
是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
1 學分,1000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
保證金
其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
材料費用(各班開學後,自行收取管理)
材料費1000元(多退少補)
課程大綱
第一週 | 抹茶/香草雙色造型餅乾 | 麵糰製作, 成型, 烘烤 包裝 |
第二週 | 養生燕麥餅乾 | 麵糰製作, 成型, 烘烤 包裝 |
第三週 | 香草盒子蛋糕 | 蛋糕體製作, 烘烤, 組裝 |
第四週 | 抹茶毛巾捲蛋糕 | 麵糰製作, 成型, 烘烤, 包裝 |
第五週 | 義式香料/椰香薄餅 | 麵糰製作, 成型, 烘烤, 包裝 |
第六週 | 肉桂捲麵包 | 麵糰製作, 成型, 烘烤, 包裝 |