台北市松山社大 105-暑期班 1053C8004-2 探索香檳與氣泡酒

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:02-27477690
 上課日期:2016-07-19 (第一週),(共6週)
 上課時間:每星期二 晚上 7點0分~9點40分
 上課地點:松山社大
 上課地址: 臺北市松山區八德路4段101號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
需有學過類似課程者
 需要準備的工具/軟體?
酒杯
 上課會用甚麼方式進行呢?
以多媒體方式教學提升學習葡萄酒的興趣,且以講述方式詮釋課程主題,分享老師旅法多年的心得經驗,並利用實際品嚐葡萄酒進而建立品味的敏感度
 評量方式
出席率40%、上課表現30%、成果展示30%

課程簡介
 課程相關照片
 課程理念
將葡萄酒主要品種以系統化的方式使學生了解,並學習實用的品酒技巧,有助於學生能建立自身品味的豐富度,及對各國葡萄酒文化有一定程度的認識
 課程目標
了解品酒技巧、分辨各式香氣、透析香檳與氣跑酒差異
 參考書目
世界葡萄酒地圖、葡萄酒全書
 數位教材連結
 是否接受旁聽

課程相關費用
 學分費
1 學分,1000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
講義費、葡萄酒、乳酪、麵包、杯子…等品酒課程材料費

課程大綱
第一週香檳與氣泡酒介紹香檳與氣泡酒的產區特色、製程與歷史文化
第二週香檳與氣泡酒介紹香檳與氣泡酒的產區特色、製程與歷史文化
第三週香檳與氣泡酒介紹香檳與氣泡酒的產區特色、製程與歷史文化
第四週香檳與氣泡酒介紹香檳與氣泡酒的產區特色、製程與歷史文化
第五週香檳與氣泡酒介紹香檳與氣泡酒的產區特色、製程與歷史文化
第六週餐酒會實作介紹香檳與氣泡酒的產區特色、製程與歷史文化

愛課程 ICOURSE
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