桃園市新楊平社大 106-暑假班 1064B3004 生活美學與茶文化鑑賞

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:03-4755651
 上課日期:2017-07-11 (第一週),(共9週)
 上課時間:每星期二 晚上 7點0分~9點0分
 上課地點:平鎮辦事處
 上課地址: 平鎮區和平路190號(平鎮農會樓上)  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
 需要準備的工具/軟體?
自備茶具組及茶葉
 上課會用甚麼方式進行呢?
1.講述2.討論3.專題報告4.茶影片賞析5.品茗
 評量方式
出席率25% 課堂互動25% 個人心得報告25% 術科測驗:如何泡一杯好茶25%

課程簡介
 課程相關照片
 課程理念
培養學員以茶飲療癒身心,以茶養生。
 課程目標
認識茶文化,茶禮儀,茶史,茶人生活,台灣結婚喫新娘茶說好話。
 參考書目
《明代茶文化藝術》
 數位教材連結
 是否接受旁聽

課程相關費用
 學分費
1 學分,500元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
自備茶具組及茶葉

課程大綱
第一週相見歡
課程概述
相互介紹認識、課程簡介、茶文化的發展概況
第二週台灣茶的起源、識茶了解台灣茶的發源文化/茶葉品種、分部區域介紹
第三週體驗茶藝美學、製作過程講解美學賞析、品茗技巧/影片賞析、製作講解
第四週戶外教學
茶文化探索之旅
透過茶改場參訪與體驗,了解現行茶葉研究及推廣與生活美學之結合
第五週各式飲茶方式介紹~飲茶與貢茶煮茶法、點茶法、泡茶法/介紹進貢皇帝的貢茶與地方名茶
第六週從茶的發展歷史談榷茶制度介紹榷茶制度及講述茶馬古道輝煌歷史/古今差異
第七週茶文化的習俗與生活應用闡述三茶六禮/婚姻儀式中的角色功能/往生者以茶代奠的意義
第八週戶外教學
老茶廠之旅
透過實際參訪與體驗,深入了解台灣茶葉歷史文化,一同領會做茶人對在地文化的改變及影響。
第九週成果分享與分組討論泡茶品茗紓壓/互相分享課程心得與茶文化討論/生活美學結合應用與推廣

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