桃園市中壢社大 105-寒假班 1054C3044 創意咖啡入門

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:03-4025451
 上課日期:2016-07-12 (第一週),(共8週)
 上課時間:每星期二 晚上 7點0分~9點0分
 上課地點:草新社區活動中心
 上課地址: 桃園市觀音區草新里新生路1148號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
 需要準備的工具/軟體?
自由
 上課會用甚麼方式進行呢?
講師示範與實際操作
 評量方式
學員出席率
學習態度

課程簡介
 課程相關照片
         
 課程理念
1、與學員分享咖啡的好處、品嚐咖啡,認識咖啡豆,了解產地與品種及咖啡豆烘焙的區分,優質與劣質的咖啡豆區分。
2、教學員如何泡出一杯好咖啡,如何煮出一杯風味又養身花果茶,用最簡易的方是煮出自己好喝的飲品。
3、對咖啡器具:手沖壺咖啡、虹吸咖啡壺、小型咖啡機、全自動咖啡機、營業用咖啡機認知與了解實際操作它,讓學員對咖啡產生興趣。
4、和學員分享自己的咖啡學、也讓學員發問不懂的問題與學員互動
 課程目標
1、 分享給學員咖啡豆對人體的好處及認識各國的咖啡豆了解它也喝出各國的風味
2、 分享茶的好處及沖泡技巧,利用最簡易的方式喝出自己想要的茶
 參考書目
實際操作
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
2 學分,1000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
講義費+材料需收1000元

課程大綱
第一週手沖精品咖啡與商業豆煮法介紹相見歡、遴選班代、資料核對
介紹兩種咖啡的味道及差異
第二週手沖/日曬豆與水洗豆區分手沖的方式煮出日曬豆與水洗豆口感的不同
第三週創意手沖咖啡咖啡加入不同水果創造出特別的口感
第四週虹吸壺咖啡介紹與煮法如何煮出一杯好的虹吸咖啡
第五週虹吸壺咖啡-花式調和製作冰釀咖啡及花生咖啡
第六週創意虹吸壺咖啡用不同的食材加入咖啡形成美麗鮮豔的咖啡
第七週義式咖啡機煮法+拉花咖啡機使用+彩繪拉花
第八週總複習

愛課程 ICOURSE
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