輕食尚愛健康(12週) 新竹市科學城社大-愛課程 ICOURSE

新竹市科學城社大 106-春季班 1061C4010 輕食尚愛健康(12週)

課程已結束

03-6663477

2017-03-01 (第一週)，(共12週)

每星期三早上 9點0分~11點30分

綠水里集會所

新竹市博愛街106號

課程簡介

課前資訊

18歲以上成人

餐具

1.專業知識介紹，案例討論與心得分享。
2.講師說明，與學員共同實際操作與品嘗。
3.相關產業之戶外教學。

學員出席率50%、期末成果展30%。
心得分享20%

課程簡介

1.緣由:慢性病與癌症等罹患疾病之年齡下降，投資健康不容忽視。吃出營養，人生是彩色的；活出健康，人生是亮麗的。
2.學科/知識與理論:營養學與醫學知識的結合。
3.技能:學習為自己與家人搭配合適的飲食，促進身心靈健康。
4.品德/態度:正確的健康概念與行為、積極的態度創造健康的身心靈。
5.增進個人與社區、社會之連結:建立個人健康生活與行為，推己及人，以團隊力量宣導健康理念。

健康百分百，人生才精彩。
科技進步讓我們的生活更便利，相對也出現許多文明病，高血壓、糖尿病、癌症等罹患疾病的年齡也逐漸下降，投資健康不容忽視，別因失去健康才體會生命的可貴。
選擇安全食材，運用簡單的烹調方式，餐餐營養均衡，提供細胞營養素，自然也能提高免疫能力，吃出營養，人生是彩色的；活出健康，人生是亮麗的。

營養學精要-黃伯超，營養學-謝明哲-華杏，內外科護理學-李合惠等-華杏
參考網站（必須有中文與英文）：CFH健康知識網，http://www.cfh.com.tw/ClassifyByDisease.aspx

否

課程相關費用

2 學分，2000元

報名費、學員證費用依簡章為準

班費：100元(講義及期末表演展覽等費用) 學員實際操作之食材:例如蔬菜、水果、肉類、堅果、澱粉類…等，每人約500元，多退少補。

課程大綱

第一週	相見歡健康的女人最美麗，健康的男人最得意。	1. 介紹新竹市科學城社大。 2. 老師及學員自我介紹。 3. 選班級幹部。 4. 課程大綱說明。 5. 展示健康飲食並品嘗。
第二週	營養學基本概念	1. 認識五大營養素。 2. 食材種類的區分。 3. 建立正確飲食觀念。 4. 示範均衡飲食與品嚐。
第三週	依體質選食材	1. 依寒性、熱性體質選食材。 2. 依疾病體質選食材。 3. 依熱量選食材。 4. 實際操作與品嚐。
第四週	好菌多多、健康加分	1. 認是酵素、納豆、優格。 2. 益生菌對人體的重要。 3. 品嚐
第五週	輕食主義	1. 何謂輕食。 2. 輕食的好處。 3. 實際操作與品嚐。
第六週	蔬食醬料	1. 天然調味料介紹，例如；和風醬、五味醬等 2. 調味料的好處及使用方式 3. 實際操作與品嚐。
第七週	參觀有機農場	1. 實際參訪有機農場，了解植物之種植方式。 2. 如何選購安全蔬果。
第八週	香草花園	1. 常見的香草植物。 2. 香草植物對人體的益處。 3. 香草植物之應用。 4. 實際操作與品嚐。
第九週	公民參與週	社大辦公室安排之講座或活動
第十週	保健蔬果汁	1. 蔬果汁與精力湯的關係。 2. 依體質正確飲用蔬果汁。 3. 實際操作與品嚐。
第十一週	防癌飲食	1. 癌症與飲食的關係。 2. 均衡飲食套餐原則。 3. 飲食修正技巧。 4. 實際操作與品嚐。
第十二週	社區服務。健康無價，幸福永恆。	選擇一個社區辦理健康飲食分享活動。