台北市松山社大 105-暑期班 1053C9002-2 手沖及虹吸咖啡實作

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:02-27477690
 上課日期:2016-07-19 (第一週),(共6週)
 上課時間:每星期二 晚上 7點0分~9點40分
 上課地點:松山社大
 上課地址: 臺北市松山區八德路4段101號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
適合入門初學者
 需要準備的工具/軟體?
請自備咖啡杯。
 上課會用甚麼方式進行呢?
1.上課參與出席率70%,2. 成果作品30%。
 評量方式
1.課堂出席率50%,2. 學習態度50%。

課程簡介
 課程相關照片
         
 課程理念
咖啡已成為生活中不可或缺的時尚飲料,本課程主要學習手沖、虹吸咖啡沖煮的能力,選修本課程可以品嚐不同產地咖啡環遊世界,能夠讓您在課堂上放鬆心情,並轉換心情抒解生活壓力。
 課程目標
滿足學員親手為家人調製咖啡的成就感,享受樂活幸福人生。
 參考書目
書名:咖啡入門教科書
作者: 堀口俊英
譯者:林倩伃
出版社:楓葉社文化
 數位教材連結
http://teais.coa.gov.tw/view.php?catid=1479
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
1 學分,1000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
材料費1,000元(含咖啡豆與器具耗材等費用)。

課程大綱
第一週濾泡咖啡器具操作咖啡研磨粗細之比較
第二週濾泡咖啡器具操作咖啡粉量多寡之比較
第三週手沖咖啡器具操作沖煮水溫高低之比較
第四週手沖咖啡器具操作烘焙深淺不同之比較
第五週虹吸咖啡器具操作沖煮水量多寡之比較
第六週虹吸咖啡器具操作沖煮時間長短之比較

愛課程 ICOURSE
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