新北市蘆荻社大 108-春季班 A81D606 中西點心俱樂部

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:02-82828801
 上課日期:2019-03-05 (第一週),(共17週)
 上課時間:每星期二 下午 1點0分~4點0分
 上課地點:社區廚房
 上課地址: 新北市蘆洲區信義路266巷9號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
喜歡吃的人,喜歡做烹飪的人,喜歡嘗鮮的人
 需要準備的工具/軟體?
圍裙
 上課會用甚麼方式進行呢?
實際示範,討論心得
 評量方式
沒有。

課程簡介
 課程相關照片
         
 課程理念
 課程目標
喜歡點心的你,千萬別錯過小黛老師精選的17種中西點心,鹹甜兼具,簡單容易上手,創造幸福與健康!
 參考書目
單張講義
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
影印費,材料費

課程大綱
第一週草莓大福基礎麵團變化
第二週曲奇餅乾餅乾製作
第三週起酥蛋糕起酥皮製作+蛋糕體製作
第四週芙蓉脆皮蛋塔麵團與內餡製作
奶油,奶粉,麵粉的甜蜜組合
第五週樹葉麵包麵包體變化好玩樣貌製作
第六週豆腐蛋糕蛋糕與餡料變化
第七週蜂蜜延燒起司cake麵粉與糖粉應用
第八週鹽可頌麵包鹽,奶油,麵粉的結合
第九週肉桂麵包捲麵包與肉桂的組合的製作
第十週爆漿海鹽奶蓋蛋糕麵粉與牛奶的結合
第十一週抹茶奶凍毛巾捲可愛造型。可口的滋味
第十二週葛雷浦蛋糕麵團與烤箱溫度的應用
濃郁的奶香蛋糕
第十三週秒殺蛋糕經典巧克力蛋糕製作
第十四週肉鬆蛋糕捲肉鬆和麵粉的結合蛋糕製作
第十五週布朗尼蛋糕巧克力+雞蛋,濃郁巧克力蛋糕製作
第十六週核桃塔雞蛋的巧妙製作結合的塔
第十七週巧克力蛋糕吐司蛋糕結合吐司,迸出新滋味

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