桃園市中壢社大 107-秋季班 1072C3084 家庭點心初級

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:03-4025451
 上課日期:2018-09-07 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期五 晚上 6點40分~9點20分
 上課地點:自強國中
 上課地址: 桃園市中壢區榮民路80號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
沒有
 需要準備的工具/軟體?
1.自備圍裙
2.自備保鮮盒
 上課會用甚麼方式進行呢?
課堂講授、現場實作
 評量方式
實務演練20%、分享討論20%、學員出席率60%

課程簡介
 課程相關照片
 課程理念
設計各種烘焙課程來豐富學習內容,培養民眾的技能,充實烘焙新知產生正向面的力量。
 課程目標
讓喜歡烘焙的人,可經由社區大學的烘焙課程,參與點心製作、激發他們烘焙的想像力和創造力
 參考書目
自編教材
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
材料由各小組自行統一購買,一學期約2000元

課程大綱
第一週相見歡認識同學、課程介紹
第二週巧果豆腐配上芝麻,簡單健康的點心
第三週早餐鬆餅雞蛋牛奶等材料所做的鬆餅,適合親子早餐
第四週pizza自製披蕯皮,搭配個人設計的內餡
第五週開口笑芝麻配麵粉做出香酥傳統點心
第六週義式薄餅健康簡單的歐式點心
第七週蔥油餅蔥與麵粉的結合,在家也能輕鬆做
第八週烤布丁雞蛋與鮮奶的完美組合,大人小孩皆愛
第九週公共論壇週社大辦公室安排之講座或活動
第十週司康可搭配任何喜歡的內餡
早餐與點心的另一種選擇
第十一週海苔餅乾海苔+ 帕瑪森芝士粉,鹹的餅乾
第十二週水果磅蛋糕認識磅蛋糕: 水果口味
第十三週造型餅乾各式造型餅乾製作
第十四週戚風蛋糕基礎戚風蛋糕教學
第十五週海綿蛋糕基礎海綿蛋糕教學
第十六週瑪芬麵包基礎手做麵包教學
第十七週水果凍新鮮水果與結利T的運用
第十八週成果展準備週回顧、複習與分享本學期結業成果展練習

愛課程 ICOURSE
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