桃園市新楊平社大 108-春季班 1081A2010 ㊣茶文化與歷史

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:03-4755651
 上課日期:2019-03-09 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期六 晚上 6點30分~8點30分
 上課地點:平鎮公民會館
 上課地址: 平鎮區和平路52號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
 需要準備的工具/軟體?
自備茶具組及茶葉
 上課會用甚麼方式進行呢?
1.講述2.討論3.專題報告4.茶影片賞析5.品茗
 評量方式
出席率25% 課堂互動25% 個人心得報告25% 術科測驗:如何泡一杯好茶25%

課程簡介
 課程相關照片
 課程理念
培養學員以茶飲療癒身心,以茶養生。
 課程目標
認識茶文化,茶禮儀,茶史,茶人生活,台灣結婚喫新娘茶說好話。
 參考書目
《明代茶文化藝術》
 數位教材連結
 是否接受旁聽

課程相關費用
 學分費
2 學分,2000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
自備茶具組及茶葉

課程大綱
第一週台灣茶的起源了解台灣茶係從福建武夷山移植而來,台灣烏龍茶名聞世界。
第二週識茶認識茶的種類。
第三週茶藝生活教導學員泡茶品茗紓壓。※方便茶 ※ ※影片賞析15分鐘※
第四週茶之製造過程炒青的工序。
第五週古人飲茶方法煮茶法,點茶法,泡茶法。※影片賞析:鬥茶※
第六週貢茶與名茶進貢給皇帝的貢茶,地方上的名茶。
第七週茶之專賣
校外教學參訪
榷茶制度,類似台灣的公賣局。
第八週茶之運輸講述茶馬古道的輝煌歷史。
第九週公共論壇週社大辦公室安排之講座或活動
第十週賞味十足的茶具認識明代獨樹一幟的茶具。※影片賞析:臺灣珍寶–茶※
第十一週栩栩如生的茶畫洞悉明代茶人以茶會友的真實生活。
第十二週人間夢想的仙境–茶寮了解明代茶人追求與大自然合一的心境。※茶禪一味※
第十三週古代婚姻中茶禮俗闡述三茶六禮,在婚姻儀式中的角色功能。
第十四週古代祭祀喪葬的用茶禮俗對往生者以茶代奠,表達哀思。
第十五週認識茶詩茶文茶書
校外教學參訪
茶的文明產物,讓人回味再三。※影片賞析:泡茶技藝※
第十六週台灣結婚喫新娘茶說好話(一)沿襲古禮,以茶為載體,祝賀新人的四句聯。
第十七週台灣結婚喫新娘茶說好話(二)討得好彩頭的民間諺語及歇後語。
第十八週成果展準備週回顧、複習與分享本學期結業成果展練習

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