新竹市竹塹社大 107-春季班 1071C003 餐旅英語會話

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:03-5256181
 上課日期:2018-03-08 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期四 下午 1點30分~3點30分
 上課地點:

課前資訊
 這門課適合誰?
歡迎願意拋棄 “面子問題”,在課堂中打開耳朵練習英語聽力與張開口練習英語口語的學員們
 需要準備的工具/軟體?
自由
 上課會用甚麼方式進行呢?
圖片學習法、角色扮演、情境模擬短片、電影與音樂欣賞、講義補充、校外教學
 評量方式
隨堂練習60% 、期中考20% 、期末考20 %

課程簡介
 課程相關照片
         
 課程理念
 課程目標
1.認識餐飲與旅館的基礎單字,並且,熟練常用句型,透過互動式的學習進而將單字與句型來做會話的應用。
2.著重餐飲與旅館住宿方面的聽力練習,並且培養口語的信心與能力。
3.語言是溝通工具之一,如果只會使用工具,就像一顆沒有葉子的樹,因此,課堂中將穿插英國生活與文化的分享,透過生活禮儀與文化習慣的了解,豐富學習溝通工具的過程。
 參考書目
林玥秀,餐飲英文,華立圖書,2012
胡宜蓁,餐飲英文,華立圖書,2014
胡宜蓁,旅館英文,華立圖書,2016
Robert Majure,國際專業餐飲英語,寂天文化,2015
Robert Majure,國際專業餐飲英語(餐廳篇),寂天文化,2016
楊淑如、Josephine Lin、麥雁鈴,用美國小孩的方法來教出會話力,國際學村,2016
小川直樹,我愛英國腔,眾文圖書,2017
Owain McKimm/Zachary Fillingham, 專業觀光餐旅英語會語,寂天文化,2017
 數位教材連結
 是否接受旁聽

課程相關費用
 學分費
2 學分,2000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
講義的列印、校外教學(例如:電影欣賞)

課程大綱
第一週Words for breakfast and beverage , sentences1.介紹課程大綱、學習目標、教學方法、評量方式
2.認識與了解學生們的英文現狀與學習期望
3.介紹早餐菜單上常見的品項單字
4. 漫談歐美的早餐習慣與點餐時的常用句型
5. 聽力與口語練習
第二週Prices of breakfast1.早餐類型、餐桌擺設
2.價格詢問的句型練習
3. 認字遊戲、口語練習、角色扮演
第三週Making a reservation 11.預約訂餐或訂桌的單字
2.人數、時間、地點、要求換座位、入座的句型
3.聽力測驗、口語練習、情境模擬
第四週Taking orders 11.點開胃菜、湯
2.點沙拉
3.點主菜
4.認字遊戲、口語練習、聽力測驗、口語練習、情境模擬
第五週Taking order 21.牛肉
2.牛肉
3.羊肉
4.起司
5.甜點
認字遊戲、口語練習、聽力測驗、口語練習、情境模擬
第六週Services during the meal1.要求清理餐桌
2.要求換餐具
3.給予讚美或提出抱怨
4.口語練習、情境模擬
第七週Settling bills1.詢問付款方式
2.要求給予收據
3.聽力測驗、口語練習、情境模擬
第八週Making a reservation 21.訂房基礎與相關單字
2.句型的學習與練習
3.面對面的招呼與應對
4.房型與房價的單字介紹
5.預約方式與細節的詢問
6.電話中的招呼與應對
7.口語練習、 角色扮演
第九週Check-in1.打招呼
2.入住手續
3.釐清問題
4.換房要求
5.情境模擬與角色扮演
第十週Locations and directions 11.在飯店內,詢問方向時常用的基本用語
2.在飯店內,解說方向時常用的基本句型
3.實地演練(可能採用校外教學,用購物中心當目標來練習口語)
第十一週Locations and directions 21.詢問與解說如何抵達觀光景點
2.詢問與解說如何使用交通工具
3.聽力測驗、口語練習、情境模擬
第十二週Reception and booking services1.晨喚服務
2.叫車服務
3.郵寄服務
4.聽力測驗、口語練習、情境模擬
第十三週Guest service 11.客房清潔的服務
2.客房備品需求的服務
3.認字遊戲、口語練習
第十四週Guest service 21.送洗衣物的服務
2.送修鞋子等的服務
3.認字遊戲、口語練習
第十五週Service center 11.預先安排交通工具的服務
2.入住前或退房後的行李存放安排
3.口語練習、 角色扮演
第十六週Service center 21.訂票服務
2.旅遊預訂服務
3.認字遊戲、口語練習、 角色扮演
第十七週Room Service1. 菜單品項
2. 送單與供餐
3. 點餐服務
第十八週Check-out1.退房手續
2.失物詢問
3.聽力測驗、口語練習、情境模擬

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