台北市信義社大 106-春季班 1061A1018 品酒時尚-進階

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:02-87897317
 上課日期:2017-03-08 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期三 晚上 7點0分~9點40分
 上課地點:信義國中
 上課地址: 110臺北市信義區松仁路158巷1號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
須上過 「品酒時尚」(初級班)
 需要準備的工具/軟體?
本品酒課程所需相關酒具(如:各式醒酒器、品酒杯、開瓶器...等)及教材,皆由《佩彌翁酒窖》葡萄酒文化創意中心提供。
 上課會用甚麼方式進行呢?
透過對世界各地葡萄酒酒標的解讀,以及對不同國家葡萄品種的深層解構,來瞭解西方世界葡萄酒的品味標準與釀造文明,進而在充分理解西方葡萄酒文化美學的基礎上,實際掌握全球葡萄酒市場的經濟動向。
 評量方式
透過每週品酒課程的實際操作(從開酒、醒酒到品酒)及期末餐酒會的籌辦參與,來測驗學員對葡萄酒整體風格展現的品味能力。

課程簡介
 課程相關照片
         
 課程理念
本學期教學內容主要以《法國餐酒協會》國際葡萄酒認證課程為主,並著重於「葡萄酒投資」議題,培養學員在掌握葡萄酒的品味鑑賞能力之外,更能夠充分洞悉全球葡萄酒市場的經濟脈動,跨足葡萄酒投資領域。
 課程目標
教授專業的葡萄酒法文,並深入剖析世界各地葡萄品種與風土特性;進而在了解不同的葡萄酒釀造技術與風格品味的基礎上,洞悉全球現代化酒莊的風味趨勢,掌握葡萄酒的世界格局。

以確實讓每一位學員都能品味、理解不同葡萄品種在不同國度的風土特性,學會歐洲專業葡萄酒學校的鑑賞能力,練就一口專業、標準的葡萄酒法文。
 參考書目
教材由教師親自編寫
 數位教材連結
http://www.nownews.com/n/2015/01/04/1564362
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
葡萄酒、乳酪、橄欖油、麵包…等品酒課程材料費。

課程大綱

愛課程 ICOURSE
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