新北市樹林社大 107-春季班 1071C355 順天應食-蔬食調理

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:02-26831680
 上課日期:2018-03-07 (第一週),(共12週)
 上課時間:每星期三 下午 1點30分~4點30分
 上課地點:樹西活動中心
 上課地址: 新北市樹林區復興路225巷2號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
想要了解食材與學習健康飲食者
 需要準備的工具/軟體?
環保碗筷 圍裙
 上課會用甚麼方式進行呢?
上課實際操作 講解
 評量方式
1課堂出席率25% 2上課筆記25% 3實作表現50%

課程簡介
 課程相關照片
 課程理念
1. 提倡健康主義,引導學員認識隨手可得的新鮮食材。強調低鹽、低糖、低油、高纖維的新健康飲食觀念。
2各別了解食材的特性,如何運用刀工、烹調方法透過示範與實際練習,學習如何呈現食物的天然原味,將正確蔬食料理落實於每個家庭。
 課程目標
學員們可以學習到見菜做菜的基本功
 參考書目
救命飲食
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
材料費:1000元 選出總務負責 學員輪流採購 實報實消

課程大綱
第一週相見歡:課程說明、分組
第二週豆 包 :豆包捲、照燒豆包
第三週金 桔:金桔米糕、金桔醬
第四週清 明 節:自製:割包
第五週栗 子:紅燒栗子、栗子三菇
第六週豆 花、鹹豆漿:自製豆花、多種吃法
第七週海藻類:塔香海龍頭、海茸根湯
第八週麵 長:素香長、煲仔飯
第九週公民論壇參與週社大辦公室安排之講座或活動
第十週馬 蹄糕:當季水果:鳳梨、火龍果
第十一週絲 瓜:絲瓜煎、味噌絲瓜
第十二週包 粽子:黑糯米蔓越莓甜粽

愛課程 ICOURSE
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