第一週 | 課程簡介認識學員、 介紹社大 | 介紹科學城社大與18週課程介紹 、老師自我介紹、課程介紹、認識學員、學員互相認識、選舉幹部、學員通訊資料校對 |
第二週 | 綠豆凸餅 | 綠豆+豬肉+蝦仁+紅蔥頭 |
第三週 | 軟式香蒜麵包 | 高奶+奶粉+香蒜 |
第四週 | 海苔馬利酥 | 蛋+低粉+海苔 |
第五週 | 美式巧克力蛋糕 | 低粉+可可粉+蛋 |
第六週 | 歐式北歐堅果麵包 | 特殊高粉+南瓜子+多種堅果 |
第七週 | 水煎包 | 中粉+高麗菜+胡椒粉 |
第八週 | 檸檬蛋糕 | 中粉+蛋+檸檬汁(現榨) |
第九週 | 本季優質生活系列講座 | 社大辦公室安排之講座或活動 |
第十週 | 法式水果捲蛋糕 | 低粉+蛋+綜合水果 |
第十一週 | 韓國麵包 | 麻糬粉+黑芝麻 |
第十二週 | 關懷老人 | 製作以學會之麵包點心關懷老人 |
第十三週 | 原味乳酪蛋糕 | 蛋白+乳酪+低粉 |
第十四週 | 全麥土司 | 全麥粉+高粉 |
第十五週 | 上海蔥燒餅 | 蔥+高粉 |
第十六週 | 咖啡瑞士捲 | 咖啡+蛋+低粉 |
第十七週 | 紅豆低脂蛋糕 | 紅豆+蛋白+低粉 |
第十八週 | 成果展準備週 | 複習與分享本學期結業成果展討論 |