台北市中山社大 107-春季班 1071C9020 和洋料理

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:02-25973371
 上課日期:2018-03-10 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期六 下午 2點0分~4點30分
 上課地點:稻江護家
 上課地址: 臺北市中山區新生北路3段55號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
沒有限制,男女老少皆可。
 需要準備的工具/軟體?
圍裙、自己習慣使用的刀具、粘板。
 上課會用甚麼方式進行呢?
現場親自示範教導學員及實作。
 評量方式
教師評量與學員互相評量。

課程簡介
 課程相關照片
 課程理念
讓學員學以致用有機會自行創業。
 課程目標
以當季自然食材,讓學員輕鬆快速學會制作和洋料理。
 參考書目
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
當季食材,教學講義費用(各班開學後,自行收取管理)

課程大綱
第一週烤物明太子山藥
第二週蒸物手作茶碗蒸
第三週壽司綜合花壽司
第四週烤物醬燒雞肉餅
第五週板煎玉子燒
第六週煮物和風火取生牛肉
第七週烤物芥末松板豬
第八週烤物泡菜起司牛肉
第九週公民素養週社大安排講座
第十週炸物南蠻鯛魚片
第十一週壽司鮪魚鐵火壽司
第十二週丼飯起士豬排丼
第十三週炒物蘆筍柳松菇
第十四週煮物豪華海鮮丼
第十五週壽司+揚物稻禾壽司(豆皮壽司) +揚出豆腐
第十六週涼拌菜涼拌韭菜 +健酪雙翠
第十七週麵類日式涼麵+日式拉麵
第十八週壽司握壽司

愛課程 ICOURSE
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