新竹縣竹北社大 105-秋季班 1053A24 茶文化與茶席

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:03-5533094
 上課日期:2016-09-12 (第一週),(共12週)
 上課時間:每星期一 晚上 7點0分~9點30分
 上課地點:華韻典藏工作室(停用)
 上課地址: 竹北市勝利五路210號2樓  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
 需要準備的工具/軟體?
自由
 上課會用甚麼方式進行呢?
1. 主題探討及簡報介紹
2. 團體互動及小組活動
3. 講師示範與實際操作
4. 個別指導與反覆練習
5. 學員上台表演與展現
 評量方式
1. 學員出席率30%
2. 課堂討論及分組活動30%
3. 期末茶席成果展演40%

課程簡介
 課程相關照片
         
 課程理念
本課程介紹茶與茶席美學,分為二個部分:
1. 第一部分先向學員講授台灣茶與普洱茶概論,包括茶的歷史、茶葉之生產流程、台灣茶發展現況、飲茶流行、飲茶與人體健康之關係,及如何選茶、辨茶,進而品茶。
2. 第二部份則為茶席之教學,包括基礎中華花藝、茶道與中華文化之關係、茶席禮儀與程序、茶席之意境體現等,並實際指導學生如何設計、佈置、準備茶席及如何擔當司茶人,而完成一場符合規範又具美感及個人風格的茶會。
 課程目標
1. 使學員具備台灣茶、普洱茶之基礎知識,能初步判斷、挑選、品評茶之優劣。
2. 使學員對中華花藝之結構、表現與鑑賞方式有初步認識。
3. 使學員具備設計、佈置茶席及擔任司茶人之能力。
4. 提升學員之茶學審美能力,培養個人品茶雅趣,傳承中華文化優質傳統。
 參考書目
主要以課堂講授及示範為主,學員有興趣另可參考:
1. 池宗憲(2012)。尋味中國茶。台北:積木文化。
2. 吳浪平(2005)。中國飲茶故事。台北:國家出版社。
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
2 學分,2000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
教材費用600元(含茶葉、花材) 場地費用200元

課程大綱
第一週課程介紹、相見歡課程介紹,教師職涯分享,學員自我介紹,六大茶類概論。
第二週茶學概論(一)茶的歷史,茶葉之生產流程,台灣茶發展現況,普洱茶發展現況。
第三週茶學概論(二)茶的健康功效,茶與養生,茶的存放技巧。
第四週茶學概論(三)選茶技巧,品茶技巧,茶的投資價值。
第五週茶具與泡茶茶具選用及認識,泡茶技巧與泡茶實作。
第六週流行飲茶流行飲茶,茶與茶點之搭配。
第七週茶文化文化茶人講座,茶與在地化,茶文化。
第八週校外教學茶鄉走訪,採茶、製茶、品茶。
第九週公民參與週社大辦公室安排之講座或活動
第十週茶席教學與實作(一)中華花藝概論,茶席美學概論。
第十一週茶席教學與實作(二)茶席設計,茶席佈置,基礎茶道實作。
第十二週期末展演學員分組期末展演:茶席成果展。

愛課程 ICOURSE
載入中...
top↑