台北市中正社大 108-春季班 XL102 用點心做點心

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:02-23278441
 上課日期:2019-03-04 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期一 下午 1點30分~4點0分
 上課地點:開南商工
 上課地址: 臺北市濟南路一段六號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
有心學習的同學都可參加
 需要準備的工具/軟體?
帽子 圍裙 紙筆 抹布 環保盒
抹布
 上課會用甚麼方式進行呢?
團體互動及小組活動
 評量方式
學員出席率20%、課堂討論20%、團體活動20%、學習態度40%

課程簡介
 課程相關照片
         
 課程理念
在開心的心情下製作好吃的點心
 課程目標
用開心的心情 輕鬆的態度學習對於烘焙的知識 在平常的生活中創造不一樣的產品
對於烘焙能夠結合更多新的想法 創造出更多火花
 參考書目
老師自備講義
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
材料費用 每堂計算

課程大綱
第一週黑棗蛋糕黑棗的香甜 搭配綿密的蛋糕 傳統好滋味
第二週胚芽小西餅酥鬆的餅乾 配著胚芽香 一口接一口
第三週馬蹄型小西餅馬蹄型的餅乾 沾著香甜巧克力 可口美味
第四週巧克力慕斯杯香濃巧克力 是香甜的小點心
第五週波羅餐包鬆脆的菠蘿 搭配鬆軟的麵包 早餐的好夥伴
第六週戒指餅乾酥脆的餅乾 搭配堅果 酥酥脆脆好滋味
第七週棋格蛋糕黑白相間的蛋糕 迷人香濃的巧克力
第七週棋格蛋糕黑白相間的蛋糕 迷人香濃的巧克力
第八週藍莓塔藍莓香甜 酥脆餅皮 香甜酥脆
第九週公民素養週原課程停課,需選讀至少一門公民素養課程
第十週蔓越莓瑪芬酸溜溜的蔓越莓添加在甜點中卻能夠中和甜膩,甜中帶酸好清爽~ 蔓越莓馬芬
第十一週一口酥紅豆香甜 一口一顆 越吃越順口
第十二週薑餅聖誕節慶應節產品
第十三週輕乳酪蛋糕香香濃濃 迷密口感的乳酪蛋糕
第十四週甜甜圈傳統的點心 沾上砂糖 兒時記憶的好味道
第十五週杏仁奶油塔杏仁香 奶香濃 酥酥脆脆的小點心
第十六週布列斯塔泡芙源自自行車輪下的靈感 法式香甜點心
第十七週椰蓉酥椰香酥脆的傳統中式點心 簡單可口
第十八週麵包布丁吃不完的吐司ㄝ能夠華麗在變身 成為晚餐後華麗的甜品

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