台北市大安社大 107-暑期班 K1073IF051 葡萄酒杯中的珍珠 - 香檳與氣泡酒

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:02-23915081
 上課日期:2018-07-18 (第一週),(共6週)
 上課時間:每星期三 晚上 7點0分~9點40分
 上課地點:台北市私立開平餐飲職業學校
 上課地址: 臺北市大安區復興南路二段148巷24號 TEL:02-2706-3758  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
18歲以上,喝酒禁止開車,請搭乘大眾運輸工具。
 需要準備的工具/軟體?
需自備酒杯
 上課會用甚麼方式進行呢?
圖像教學,實際體驗操作。
 評量方式
課堂討論

課程簡介
 課程相關照片
 課程理念
了解氣泡酒的差異與品飲方式
 課程目標
氣泡酒總是讓人有歡愉的心情,微酸中的淡淡氣泡在舌尖跳著繁複香味的圓舞曲。在課程中將帶領學員從認識各種氣泡酒開始,進一步品嚐香檳各次產區之間的微妙差異,徹底了解氣泡酒和香檳所呈現的美妙。
 參考書目
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
1 學分,1000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
材料(酒)費用由學員均攤

課程大綱
第一週認識氣泡酒氣泡酒的釀造方式
第二週香檳的種類品牌香檳與香檳入門
第三週小農香檳與次產區小農香檳與次產區的差異變化
第四週小農香檳與次產區小農香檳與次產區的差異變化
第五週小農香檳與次產區小農香檳與次產區的差異變化
第六週小農香檳與次產區小農香檳與次產區的差異變化

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