新北市三鶯社大 108-春季班 081BT0053 快樂烘培班

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:02-2670-0818
 上課日期:2019-03-06 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期三 下午 1點30分~4點0分
 上課地點:

課前資訊
 這門課適合誰?
無限制
 需要準備的工具/軟體?
容器
 上課會用甚麼方式進行呢?
講師示範與實際操作
 評量方式
員出席率50%、期末成果展30%。分組實作:20%

課程簡介
 課程相關照片
   
 課程理念
目標使學員能在家就可製作安全健康茶點蛋糕麵包餠製作
 課程目標
教導學員對 西點蛋糕.餅乾 等下午茶點蛋糕麵包餠製作
 參考書目
講師提供講義及配方表
 數位教材連結
 是否接受旁聽

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
收取班費支付材料費

課程大綱
第一週相見歡:互相認識,選舉班代表,課程簡介相見歡:互相認識,選舉班代表,課程簡介,器具介
第二週核桃酥餅講解示範及實作練習核桃酥餅講解示範及實作練習
第三週貓舌小西餅講解示範及實作練習貓舌小西餅講解示範及實作練習
第四週蜜佶皮磅蛋糕講解示範及實作練習蜜佶皮磅蛋糕講解示範及實作練習
第五週乳酪球講解示範及實作練習乳酪球講解示範及實作練習
第六週貴妃酥講解示範及實作練習貴妃酥講解示範及實作練習
第七週小布利麵包蛋糕講解示範及實作練習小布利麵包講解示範及實作練習
第八週肉桂捲麵包講解示範及實作練習肉桂捲麵包講解示範及實作練習
第九週公民論壇參與週社大辦公室安排之講座或活動
第十週生日蛋糕講解示範及實作練習生日蛋糕講解示範及實作練習
第十一週巧克力布朗尼講解示範及實作練習巧克力布朗尼講解示範及實作練習
第十二週檸檬塔講解示範及實作練習檸檬塔講解示範及實作練習
第十三週蛋塔講解示範及實作練習蛋塔講解示範及實作練習
第十四週花生杏仁酥講解示範及實作練習花生杏仁酥講解示範及實作練習
第十五週翻糖杯子蛋糕講解示範及實作練習翻糖杯子蛋糕講解示範及實作練習
第十六週炸彈蛋糕講解示範及實作練習炸彈蛋糕講解示範及實作練習
第十七週糖霜餅乾講解示範及實作練習糖霜餅乾講解示範及實作練習
第十八週成果展準備週回顧、複習與分享本學期結業成果展練習

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